Ova posebna serija fotografija gledatelje uvodi u domove, odnosno kuhinje Balkana. Fotografije je snimila Eugenia Maximova koja je kamerom ušla u možda i najintimniju prostoriju doma, koja na direktan način pokazuje kako ljudi žive.
Kuhinja je svugdje, a na području Balkana možda i naročito, duh doma i društva.
Brojni faktori utjecali su na kuhinje diljem svijeta, no nešto im je svima zajedničko. Što, teško je reći, no kada vidimo fotografiju, gotovo ju nepogrešivo možemo svrstati gdje pripada.
Tradicionalno, kod nas su to bile malene prostorije, jedva dovoljne da obitelj sjedne i jede, a jelo se ono što se imalo. Danas je situacija podosta drugačija…
…no drvena daska za rezanje i gumeni stolnjak se još uvijek dobro drže.
Štednjak na drva zateći ćemo u malobrojnim domaćinstvima, no domaće začine i recepte mama i baka ljubomorno čuvamo i držimo na životu.
Što je danas kuhinja s Balkana teško je reći, možda će nam neke buduće generacije nam po čemu smo bili karakteristični, drugačiji, bolji od drugih… Nadamo se da će to biti pogled u budućnost s temeljima prošlosti, koji se kako vidimo još uvijek tako dobro drže.
