Sastojci
Za koru
Sprej za pečenje, za tavu
24 cjelovita Oreo kolačića
6 žlica maslaca, rastopljen
košer sol
Za punjenje
4 bloka krema sir, omekšanog na sobnu temperaturu
1 šalica šećera
3 velika jaja
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1 šalica kiselog vrhnja
Sok jedne naranče
2 žlica svestranog brašna
1 žličica košer soli
Za preljev
1/4 šalice otopljenih čokoladnih mrvica
1 šalica šlaga
4 čokoladna jaja, prepolovljena
Prethodno zagrijte pećnicu na 200 ° i podmažite tepsiju sa sprejem za kuhanje. Napravite koru: U velikoj Ziploc vrećici ili procesoru za hranu opremljenu metalnom oštricom, zdrobiti ili pomiješati Oreo kekse sve dok se ne formiraju fine mrvice. Staviti u zdjelu i sipati rastopljeni maslac. Dodajte sol i promiješajte dok smjesa ne bude vlažna. Pritisnite Oreo smjesu u posudu i 1/3 puta na stranu, čvrsto.
U veliku zdjelu pomoću miješalice, pomiješajte kremasti sir i šećer dok ne postane kompaktno. Dodajte jaja, jedno po jedno, a zatim promiješajte vaniliju, kiselo vrhnje. Dodajte brašno i sol i tucite sve dok se ne sjedinite. Ulijte smjesu preko kore.
Zamotajte dno posude u aluminijsku foliju i stavite u tepsiju. Ulijte dovoljno tijesta do pola.. Pecite dok središte kolača ne nabubri, oko 1 sat i 30 minuta. Isključite vrućinu, otvorite vrata pećnice i pustite da se hladi u pećnici, 1 sat. Uklonite foliju i ostavite tijesto za kolač najmanje 5 sati i do preko noći.
Kada je spremno za posluživanje, prelijete s čokoladom. Napravite preljev uz pomoć žlice, otprilike 1 centimetar. Postavite prepolovljena čoko jaja u središte svakog šlaga. Poslužite.
