Što vam je potrebno:
4 pileća prsa
8 komada emmental sira
8 komada pršuta
Sol
Papar
2 žlice maslaca
2 žlice brašna
2 šalice mlijeka
1 čajna žličica senfa
3 žlice parmezana
1/2 šalice krušnih mrvica
3 žlice parmezana
1/4 šalice fino usitnjenog peršina
Kako ćete ga napraviti:
Zagrijte pećnicu na 180 °.
Spljoštite pileća prsa i položite ih između dva listova papira za pečenje i zavaljajte ih s valjkom dok ne budu debljine oko 1 cm. Odbacite papir i položite dva lista od sira preko pilećih prsa, nakon čega slijede dvije kriške šunke i namota se.
Pripremite komadiće piletine na dobro nauljenu posudu za pečenje i dobro začinite.
U tavi zagrijte maslac dok se ne zapjeni i umuti u brašno. Dopustite da postane malo smeđe, a zatim dodati mlijeko da biste napravili glatki umak. Umiješajte u parmezan i senf, a zatim začinite po okusu i posipajte preko piletine.
U maloj zdjeli pomiješajte krušne mrvice, parmezan i peršin i pospite preko pilećih prsa, a zatim pecite oko 40 minuta ili dok se pile ne skuha.
Dobar tek !
