Suho voće bogat je izvor antioksidanta, folne kiseline i vitamina iz grupe B. Istraživanje u kojem je sudjelovalo 13 tisuća ljudi, kod redovitih je konzumenata suhog voća pokazalo značajniji unos važnih hranjivih tvari, navodi CNN koji pritom upozorava i na oprez.
Poznata nutricionistkinja Lori Zanini, za američku tv kuću objasnila je kako suho voće najviše koristi sportašima koji trebaju brzi unos energije. Naime, suho voće sadrži velike količine prirodnih šećera i ugljikohidrata, odnosno puno kalorija. Naravno, to nikako ne znači da ga treba izbjegavati, već je potrebno paziti na dnevno unesenu količinu, upozorava stručnjakinja. Kao primjer nutricionistkinja navodi grožđe: zdjelica svježeg grožđa sadrži 23 grama šećera, dok jednaka količina suhog grožđa sadrži 116 grama šećera, što je pet puta više.
Što su antioksidanti? Antioksidanti su tvari koje na različite načine usporavaju ili sprečavaju oksidaciju bitnih staničnih sastojaka. Smanjuju rizik od razvoja raka, ateroskleroze i bolesti koje su povezane sa pušenjem (rak pluća, bolesti srca i krvnih žila). Poboljšavaju djelovanje i imunološkog sustava, povećavaju tjelesne sposobnosti kod napora i čuvaju živčane stanice.
