U znanstvenim krugovima vodi se bitka o utjecaju genetski modificirane hrane na zdravlje. SAD, Kanada i Kina uzgajaju modificirani kukuruz, soju i krumpire, dok su se Autrija, Grčka i Mađarska proglasile GMO – oslobođene.
GMO znači genetski modificirani organizam (biljke, životinje, mikroorganizmi) s presađenim genima od ostalih organizama. GM hrana je otporna na štetočine, herbicide, gljivice i viruse. Ima bolji okus i raste brže od prirodnih, organskih proizvoda.
Štetnost genetski modificiranih proizvoda nije znanstveno dokazana, iako takvi proizvodi mogu uzrokovati alergijske reakcije. Na primjer, ako ste alergični na orahe i jeli ste proizvod s genima oraha, to može uzrokovati alergijsku reakciju. Zato uvijek pažljivo čitajte informacije na naljepnicama.
Ako vam je važno znati kakva je hrana koju jedete i je li potpuno organski uzgojena, ovo su bitne razlike koje trebate zapamtiti:
1. Pažljivo čitajte naljepnice (etikete) na poleđini proizvoda
Organski proizvodi označeni su na poseban način. Tražite natpise poput „100% organsko“, „Organsko“, ili“Uzgojeno/ Napravljeno s prirodnim sastojcima“. Oni garantiraju da proizvod ne sadrži GM sastojke.
Također, obratite pozornost na natpise poput „GMO – free“, „Bez GMO“ ili „Napravljeno bez genetski modificiranih sastojaka“. Ovi proizvodi mogu čak sadržavati GMO, ali ne više od 0.9%.
2. Obratite pozornost na izgled hrane
GMO hrana izgleda skoro pa savršeno. Pravilnog je oblika, iste veličine, produljenog vijeka trajanja.
Ako na povrću primijetite tragove insekata i kukaca, koji su ga malo načeli, velika je vjerojatnost da je povrće organski uzgojeno.
3. Ako vam je važno da izbjegnete GMO hranu, zapamtite sljedeću listu:
78% soja, 33% kukuruz, 64% pamuk i 23% repice na svijetu su transgenične.
Dodaju se u takvu hranu kao što su: kobasice, mliječni proizvodi i proizvodi od sira, poluproizvodi i brašna, žitarice za doručak i instant kašu, kruh i slatkiše, slatke napitke, maslac od kikirikija, majonezu, čokoladni sirup.
Na vama je u konačnici odabir hoćete li ili nećete izbjegavati GM hranu. Iako je zaista lijepa ideja da svatko ima svoju vlastitu parcelu zemljišta s prirodno uzgojenim namirnicama.
