Prelazak na prehranu punu svježeg povrća i siromašnu prerađenom hranom mogao bi učiniti čuda za biološku starost vašeg mozga, pokazuje novo istraživanje.
Prema međunarodnom timu istraživača koji su vodili studiju, čini se da mediteranska prehrana bogata povrćem, plodovima mora i cjelovitim žitaricama usporava znakove ubrzanog starenja mozga koji se obično vide kod pretilosti sa samo 1 posto gubitka tjelesne težine.
Skeniranje mozga nakon 18 mjeseci pokazalo je da se starost mozga sudionika čini gotovo 9 mjeseci mlađim od očekivane, u usporedbi s procjenama kronološke starosti njihovih mozgova.
Kao i sudionici u kliničkom ispitivanju, možda se ne osjećate starim ili se možda vaše tijelo čini kao da stari brže od vas – to je razlika između biološke i kronološke starosti.
U svakom slučaju, istraživanje pokazuje da je biološka starost vašeg tijela mnogo više od osjećaja: znakovi biološkog starenja mogu se pronaći razbacani duž vaše DNK, ugravirani na krajevima vaših kromosoma ili, kao što ova studija sugerira, u labavim vezama vašeg mozga.
Dok sve veći broj istraživanja sugerira da bi biološko starenje izazvano stresnim događajima moglo biti reverzibilno, ova nova studija pokazuje da bi poboljšanje vaše prehrane mogla biti jedna od najjednostavnijih opcija za poboljšanje tjelesnog stanja, bez obzira na godine.
U studiji su znanstvenici snimili mozgove 102 sudionika koji su sudjelovali u većem kliničkom ispitivanju provedenom na jednom radnom mjestu u Izraelu. Skeniranje mozga napravljeno je jednom prije početka ispitivanja i ponovno nakon 18 mjeseci, zajedno s nizom testova funkcije jetre, razine kolesterola i tjelesne težine.
Grupe su jele jednu od tri dijete: mediteransku s puno orašastih plodova, ribe i piletine umjesto crvenog mesa; mediteranska prehrana s nekoliko dodataka kao što je zeleni čaj; ili dijeta temeljena na smjernicama zdrave prehrane.
Procjene starosti mozga temeljile su se na algoritmu koji je uvježban na skeniranju mozga zasebne grupe od gotovo 300 ljudi, pri čemu je model točno predviđao dob na temelju mjerenja povezanosti mozga.
U prosjeku su ljudi u ispitivanju izgubili oko 2,3 kilograma. Za svaki 1 posto izgubljene tjelesne težine, mozgovi sudionika izgledali su gotovo 9 mjeseci mlađi od njihove kronološke dobi, otkrili su istraživači.
Još uvijek je velika nepoznanica hoće li se promjene u povezivanju mozga stvarno prevesti u poboljšanja moždanih funkcija. Mozak je složena mreža fleksibilnih veza koje tek počinjemo mapirati, iako nedavna recenzija nagovještava da mediteranska prehrana ima pozitivan učinak na pamćenje kod starijih ljudi.
Znakovi usporenog starenja mozga također su bili povezani s nižim razinama masti u jetri i poboljšanim profilom lipida, ali opet, te promjene mogu biti površne ili kratkotrajne.
“Naša studija naglašava važnost zdravog načina života, uključujući manju konzumaciju prerađene hrane, slatkiša i pića, u održavanju zdravlja mozga”, kaže glavni autor i neuroznanstvenik Gidon Levakov sa Sveučilišta Ben-Gurion u Negevu u Izraelu.
To bi mogao biti dobar savjet i iako su ovi nalazi iz kliničkog ispitivanja gdje je sudionicima nasumično ‘propisana’ dijeta koje treba slijediti, postoji nekoliko drugih ograničenja.
Većina sudionika bili su muškarci, a ispunjavali su online ankete o svojoj prehrani i životnim navikama, što znači da bi podaci mogli biti iskrivljeni onim što su se mogli sjetiti ili što su odlučili prijaviti.
I nije sve u hrani: u obzir su uzete razine aktivnosti sudionika na poslu; također su dobili besplatno članstvo u teretani kao dio probe, tako da je vježbanje također bilo faktor.
Štoviše, prošla su istraživanja otkrila kako dobre masnoće mediteranske prehrane djeluju na staničnoj razini. No, također je razotkrila jasne razlike u tome tko ubire zdravstvene dobrobiti prehrane bogate mediteranskim osnovnim namirnicama.
Ljudi s dobro plaćenim poslovima i visokim obrazovanjem koji su si mogli priuštiti kupnju puno ribe i cjelovitih žitarica primijetili su veća poboljšanja u kardiovaskularnom zdravlju od onih s niskim primanjima – čak i ako je njihovo pridržavanje dijete bilo isto.
Izvor: Science Alert
