U Rijeci su najfiniji dani u godini oni s predznakom Ri gastro, a jesen je vrijeme da pod svijetla reflektora dođe i lignja, jedna od 7 zvijezda ove manifestacije. Lignje će svoj gastro tjedan u ugostiteljskim objektima Rijeke i okolice imati od 26. listopada do 3. studenog, a manifestacija Ri gastro najavljena je u jednome od njih, restoranu Botela Marina.
Tjedan liganja najavili su Ines Boban Štiglić, voditeljica razvoja proizvoda Turističke zajednice grada Rijeke i Andrej Kušeta, predstavnik Botela Marina.
Gastro-priča o lignji ide po već dobro uhodanom receptu – na samom početku ovog finog tjedna, u četvrtak 26. listopada u 11 sati na Trgu 128. brigade HV-a, kreće Gastro Cooking Show, na kojem će dio ugostitelja koji sudjeluju u manifestaciji predstaviti svoje delicije na temu liganja. Kao i uvijek, Gastro Cooking Show ima i svoju humanitarnu stranu, pa će se sav prihod od zalogaja koji će se prodavati po 10,00 kn donirati Socijalnoj samoposluzi. Nakon takvog svima dostupnog uvoda na Korzu, Ri gastro – Tjedan liganja seli u ugostiteljske objekte Rijeke i okolice, čiji je popis, kontakte i menije koje nude tijekom ovog tjedna moguće naći na stranici http://rigastro.visitrijeka.hr/.
Domaće priobalno stanovništvo lignje lovi većinom u jesensko-zimskom razdoblju, iako ih je tada manje ali su neusporedivo veće i ukusnije od ljetnih. Uz to, svježa lignja vrlo je zdrava, obiluje visokokvalitetnim bjelančevinama i mastima, te ostalim vrijednim mikronutrijentima. Lignja je nezaobilazan dio mediteranskog kulinarstva, s brojnim načinima pripreme, od sirove i na žaru do pirjane i pržene, a svojim oblikom pogodna je i za punjenje.
