Dani gastronomije “Srdela je IN” i “Tjedan trešanja” predstavljeni su na terasi jednog od partnera manifestacije, restorana Hotela Continental, a o onome što nas čeka u sljedeća dva tjedna govorili su voditeljica razvoja proizvoda Turističke zajednice grada Rijeke Ines Boban-Štiglić, direktor hrane i pića Jadran hotela d.d. Rijeka – Dalibor Maletić i koordinatorica projekta Ri gastro Tatjana Babić Tomić. Konferenciji je prisustvovao i ravnatelj Baleta HNK Ivana pl. Zajca Balázs Baranyai koji je najavio premijeru predstave Gala balet u kojoj će se naći najljepši ulomci klasičnog i suvremenog repertoara, 24. svibnja, kojoj će uvod biti degustacija kvarnerskih delicija ispred zgrade kazališta.
“Rijeka zaista postaje jedna gastro destinacija i definitivno vrijedi doći u naš grad, imamo što ponuditi. U ovih petnaest dana menu će zaista biti raznovrstan, a sve na temu srdele i trešnje“, rekla je Tanja Babić Tomić.
Ri gastro krajem svibnja pod svjetla reflektora postavlja u isto vrijeme skromnu i veličanstvenu srdelu. Zovu je miljenicom ribara, kraljicom mora, a živi je i plivajući dokaz da namirnice ne moraju biti skupe da bi bile zdrave. Srdela na menije ugostitelja Rijeke i okolice uskače od 24. do 31. svibnja, koji će nam u tjedan dana pokazati svu raskoš finih kreacija na temu ove male ali vrijedne ribe.
“U našim smo hotelima ove zime organizirali popriličan broj gastro radionica. Želeći podići ponudu i kvalitetu u našim objektima, ovom smo prilikom pokušali nešto posebno – istovremeno i retro i moderno“, izjavio je Maletić.
Za sam početak, 24. svibnja očekuje nas degustacija kvarnerskih delicija i Vrbničke Žlahtine Toljanić ispred zgrade HNK Ivana pl. Zajca, u suradnji s Gourmet pričom Opatijske rivijere i Rijeke. U prekrasnom ambijentu ispred zgrade riječkog kazališta, ove će se dvije gastronomske priče spojiti u jednu i svima prisutnima ponuditi cijeli niz finih, autohtonih, mirisnih zalogaja. Prodaja zalogaja će, kao i do sada, biti humanitarnog karaktera, a sav je prihod namijenjen Socijalnoj samoposluzi. Za zvučnu podlogu zadužen je duo Alba&Leo, a nakon degustiranja kvarnerskih delicija, HNK Ivana pl. Zajca zove na premijeru predstave Gala balet, najljepši ulomci klasičnog i suvremenog repertoara.
“Drago mi je što je došlo do ove suradnje. Srdela je iznimno zdrava namirnica – i mi u Baletu moramo paziti na svoju prehranu” izjavio je Balázs Baranyai te se prisjetio svog odrastanja: “Otac me učio da uvijek pokušam dodati nešto drugačije jelu koje pripremam, nešto što će to jelo učiniti različitim. Ono što vi pokušavate učiniti u Rijeci s ovom manifestacijom je poput onoga što ja pokušavam napraviti u Baletu – zadržati tradiciju ali istovremeno dodati nešto drugačije, novo i interesantno“.
“Ri gastro – Srdela je IN” nakon ovakvog finog uvoda seli u restorane i konobe, a čim završi njihova vladavina, na njihovo mjesto uskaču nove zvijezde – 31. svibnja kreće “Tjedan trešanja” i traje sve do 7. lipnja. Trešnja kao jedno od prvih voćki koje nagovještava ljeto, najukusnija je sredinom lipnja, upravo u vrijeme proslave sv. Vida, zaštitnika grada Rijeke. Kao biljke, trešnje spadaju u porodicu ruža, a u skladu s tim u svojem će tjednu krasiti, izvana i iznutra, najrazličitije slatke kreacije.
“Upravo ova gastro ponuda obogaćuje kulturno-turističku ponudu Rijeke i kao takva odlično se uklapa u program ‘Hrvatska365’, odnosno – podupire događanja koja se održavaju pred i po sezoni“, izjavila je Ines Boban-Štiglić.
Srdela i trešnja zajednički nam donose i puno edukativnih programa – kuharske radionice već poznatih gastro-majstora iz Stancije Kovačići i Bistro slastičarne Cukerin te tečaj jednih novih, ali kuharski jakih partnera – riječke KuHarmonije. Dječji odjel Stribor Gradske knjižnice Rijeka i ovog puta zabavlja najmlađe uz program „Psst… priča“ i prigodnu, posve riječku, slikovnicu autora Velida Đekića i Ivana Miškovića.
|
U Ri gastro – Srdela je IN / Tjednu trešanja sudjeluju: Bistro A modo mio, Restoran Aerosteak, Bistro Conca d’Oro, Bistro La Rose, À la carte Restaurant Kamov, Konoba Blato, Konoba Feral, Konoba Nebuloza, Konoba Na kantunu, Restaurant Molo longo, Stancija Kovačići, Restoran hotela Continental, Bar Bar, Belgian Beer Café – Brasserie As, Restoran konoba Municipium, Restoran Botel Marina, Restoran Morčić, Konoba Tarsa, Bistro Placa 51, Bistro Mornar, Restoran Porto Grillo, Konoba Borik, Bistro slastičarna Cukerin, Ebba’s Cuisine, Gelateria Corso, Restoran Ronjgi, Gospoja PZ Toljanić. ▪ 7 namirnica – 7 dana – 7 Ri gastra ▪ U 2016. godini Ri gastro dani održavaju se u sedam termina i svaka od odabranih sezonskih namirnica zvijezda je u svojih tjedan dana – šparoge, srdele, trešnje, smokve, lignje, bakalar i čokolada. Ugostitelji grada Rijeke i okolice u tih će 7 prigoda u trajanju od 7 dana pokazati svu raskoš zadanih 7 namirnica, njihovu uporabnu vrijednost, maštovitost u pripremi, tradicionalne i posve nove recepte te cijelu paletu finih okusa koji potječu od samo jedne, male, ali beskonačno vrijedne sezonske namirnice. |
Primarni cilj manifestacije Ri gastro bio je i ostao očuvanje tradicije prehrane naših starih i njeno vraćanje na jelovnike domaćinstava i restorana. Organizaciju potpisuju Turistička zajednica grada Rijeke uz potporu Grada Rijeke, u suradnji s ugostiteljima Rijeke i okolice te Turističke zajednice Općine Viškovo.
