Nakon uspješnog proljetnog izdanja, Rijeka od 15. lipnja do 15. srpnja postaje epicentar mediteranske gastronomije. Projekt "Ljetni val okusa Rijeke" donosi mjesec dana vrhunskih morskih specijaliteta, ali i bogat kulturni te edukativni program koji grad pretvara u nezaobilaznu ljetnu destinaciju.
Rijeka ovog ljeta nastavlja svoju uspješnu gastronomsku priču, potvrđujući status grada koji živi uz more i za more. Nakon Proljetnog vala okusa, na scenu stupa Ljetni val okusa Rijeke – Riječkih gastronomskih luka, manifestacija koja će se održavati od 15. lipnja do 15. srpnja. Kroz ovih mjesec dana, grad se posjetiteljima predstavlja kao autentična mediteranska destinacija, nudeći im priliku da urone u bogatstvo okusa mora, svježih sezonskih namirnica i modernih kulinarskih interpretacija lokalne tradicije. Ovaj projekt dio je šire, cjelogodišnje inicijative “Valovi okusa Rijeke”, čiji je cilj pozicionirati Rijeku i cijelu regiju kao prepoznatljivu gastronomsku oazu, što je posebno značajno u kontekstu titule Kvarnera kao Europske regije gastronomije za 2026. godinu.
More na tanjuru u osam riječkih restorana
Srce manifestacije čini osam ugostiteljskih objekata koji su pripremili posebne jelovnike posvećene ljetu i moru. Svaki od njih donosi svoj jedinstveni kulinarski potpis, no povezuje ih zajednička vizija: isticanje autentičnih okusa Primorja kroz namirnice koje stižu izravno iz lokalnog okruženja. U ovogodišnjem Ljetnom valu okusa sudjeluju Bistro Mezanin, Konoba Tarsa, Kancelarija Brunch Bar, Bistro Mornar, Maslina na Zelenom trgu, Bistro La Scarpetta, Botel Marina Restaurant te slastičarnica Slon by Moreno Debartoli.
Njihova ponuda prava je gozba za osjetila i obuhvaća širok spektar jela. Na jelovnicima se nalaze klasici poput slanih inćuna i srdela, salate od hobotnice, kremasti rižoti i tjestenine s plodovima mora, ali i nezaobilazni specijaliteti kao što su brudet, buzara i škampi. Naglasak je na jednostavnosti pripreme koja dopušta kvaliteti namirnica da dođe do punog izražaja, slaveći neraskidivu vezu grada s morem. Za slatki završetak, tu su i deserti spravljeni od svježeg sezonskog voća, koji donose pravo ljetno osvježenje.
Bogat program za sve generacije
Ljetni val okusa nije samo priča o hrani, već i o kulturi, edukaciji i druženju. Organizatori su pripremili raznolik popratni program koji će dodatno obogatiti turističku ponudu grada i pružiti posjetiteljima cjelovito iskustvo.
Radionice kuhanja za najmlađe
Centar kulinarstva Kuharmonija organizira edukativne radionice kuhanja namijenjene djeci od osam godina naviše. Kroz petodnevni program, koji se održava na adresi Verdijeva 11, polaznici će imati priliku posjetiti paviljone gradske tržnice, gdje će zajedno s voditeljima birati svježe namirnice. Nakon toga slijedi praktični dio u kojem će učiti pripremati jela od ribe, mesa i povrća, dok je posljednji dan rezerviran za izradu slastica. Cilj radionica je potaknuti kod djece razvoj zdravog odnosa prema hrani, usvajanje osnovnih kulinarskih vještina te poticanje kreativnosti i samostalnosti. Zbog ograničenog broja sudionika, potrebna je prethodna najava na broj telefona 095 364 94 49, a termini se održavaju tijekom cijelog ljeta.
Umjetnost i druženje u zgradi Ivex
U srijedu, 24. lipnja, od 18 do 20 sati, Urbani Separe organizira događanje “Ivex na jedan dan”. Toga dana korisnici i umjetnici koji djeluju u zgradi Ivex otvorit će vrata svojih prostora javnosti, predstavljajući svoj rad kroz izložbe i interaktivne programe. Nakon razgledavanja ateljea i radnih prostora, druženje se seli na krov zgrade, gdje posjetitelje očekuje opuštena atmosfera uz koktele, zakusku, filmske projekcije i glazbu uživo. Riječ je o jedinstvenoj prilici za razmjenu ideja i približavanje riječke kreativne scene široj publici.
Tradicija i kreativnost na Trsatu
Kulturnu dimenziju projektu daje i Pul kaštela, tradicionalna likovna izložba na otvorenom koja će se održati 5. srpnja na Trsatu. Ova manifestacija, koja je dio popularnog Ljeta na Gradini, okupit će slikare amatere, akademske umjetnike te brojne izlagače rukotvorina i ekoloških proizvoda. U predivnom ambijentu Trsatskog kaštela i Nugentovog parka, posjetitelji će moći uživati u umjetnosti i kreativnosti lokalnih stvaratelja. Više informacija o programu Ljeta na Gradini dostupno je na službenim stranicama Turističke zajednice grada Rijeke.
Ljetni val okusa pozivnica je svima da Rijeku dožive na drugačiji način – kroz njezinu živahnu gastronomsku scenu, bogat kulturni život i opuštenu mediteransku atmosferu. Uz istraživanje skrivenih restoranskih kutaka, ne zaboravite potražiti osvježenje i na nekoj od riječkih plaža koje nude savršen bijeg od ljetnih vrućina.
