Od 13. do 15. svibnja, Dubašnica na otoku Krku postaje epicentar okusa i tradicije. Trodnevna kulturno-gastronomska manifestacija Sensa oživljava višestoljetne običaje, s naglaskom na čuvenu utrku za sir, radionice i feštu posvećenu autohtonoj krčkoj ovci.
Malinska i Dubašnica ponovno će postati pozornica jedinstvenog spoja prošlosti i sadašnjosti. Kroz trodnevnu manifestaciju Sensa, koja se održava od srijede, 13. svibnja, do petka, 15. svibnja, cijelo mjesto slavit će bogatu pastirsku baštinu koja je stoljećima oblikovala krajolik i život lokalne zajednice. U središtu festivala je krčka ovca, simbol otpornosti i autentičnosti, te sir, namirnica koja predstavlja neraskidivu vezu prirode, životinje i čovjeka.
Stoljetna utrka kao srce festivala
Naziv “Sensa” pučki je naziv za blagdan Uzašašća Gospodinova ili Spasovo, koji se slavi četrdeset dana nakon Uskrsa. Upravo na taj dan održava se središnji događaj festivala, utemeljen na arhaičnom narodnom običaju poznatom kao „teć za sir“. Riječ je o tradiciji natjecanja dubašljanskih pastira u trčanju, običaju koji se s ponosom prenosi generacijama kao izraz poštovanja prema vlastitom nasljeđu.
Proslava započinje u četvrtak svečanom misom u župnoj crkvi sv. Apolinara u Bogovićima, tijekom koje se na oltar uz zvukove sopela na blagoslov prinose sir i vino. Nakon mise, ispred crkve se okuplja mnoštvo kako bi bodrilo mladiće koji se, u parovima, natječu u tradicionalnoj utrci. Pobjednike, ali i sve sudionike, općinski načelnik simbolično nagrađuje sirom, a slavlje se nastavlja uz ples, pjesmu i čašćenje mladim sirom i domaćim vinom.
Od presnaca do modernih delicija
Gastronomija festivala stavlja krčku ovcu u središte pozornosti. Posjetitelji će moći uživati u bogatoj ponudi autohtonih proizvoda na sajmu koji će se održavati na Trgu Ivana Klobučarića, gdje će lokalna obiteljska gospodarstva nuditi razne vrste sireva, janjetinu, maslinovo ulje, med i vino.
Vrhunac gastronomske ponude očekuje se u četvrtak navečer na “Fešti od sira”. Lokalni ugostitelji, pod vodstvom chefa Marina Pleše, predstavit će suvremena jela inspirirana tradicijom, dokazujući kako se nasljeđe može interpretirati na moderan i uzbudljiv način. Program festivala uključuje i praktične radionice na kojima će zainteresirani moći naučiti tajne izrade tradicionalnih delicija poput presnaca, kolača od mladog ovčjeg sira, i domaćih šurlica.
Bogat program za sve generacije
Organizatori, Interpretacijski centar maritimne baštine DUBoak i Turistička zajednica općine Malinska, pripremili su cjelokupni trodnevni program ispunjen događanjima za sve uzraste. U srijedu, nakon radionica kuhanja, večer će uljepšati nastup Trio Crikvenica. Četvrtak, uz središnju proslavu Sense, donosi i priliku za upoznavanje s krčkom ovcom u parku iza centra DUBoak, dok će večernju feštu pratiti koncert klape Intriga.
Posljednji dan festivala, petak, posvećen je obiteljskim aktivnostima, uključujući radionicu filcanja vune za djecu i radionicu pletenja tradicionalnih kapa, a manifestaciju će velikim koncertom zatvoriti Infinity band. Za sudjelovanje na radionicama potrebna je prijava zbog ograničenog broja mjesta.
Očuvanje baštine za budućnost
Festival Sensa danas se održava u suvremenom obliku, no njegovi korijeni sežu duboko u prošlost. Kroz ovakav pristup, organizatori žele ukazati na izazove s kojima se uzgajivači ovaca danas suočavaju te pridonijeti očuvanju krčke ovce kao iznimno vrijedne i ugrožene autohtone pasmine. Festival tako postaje most između nasljeđa i budućnosti, potvrđujući važnost povezivanja lokalne proizvodnje, baštine i suvremenog turističkog doživljaja.
