SASTOJCI:
– 4 tikvice
– maslinovo ulje
– sol i papar
– 3 jaja (žumanjka)
– 2 žlice vrhnja
– 50 g brašna
– tri stučena bjelanca
– sir s češnjakom i začinskim biljem
– nekoliko kriški dimljenog lososa
PRIPREMA:
1. Naribajte tikvice na ribež
2. Dodajte maslinovo ulje na tavu i stavite naribane tikvice. Začinite sa soli i paprom, i maknite s vatre kad su tikvice kuhane.
3. U zdjelu, istucite žumanjke s vrhnjem i brašnom, a zatim lagano promiješajte prethodno istučene bjeljanke. Pomiješati sve skupa sa gumenom lopaticom.
4. Na kraju, dodati naribanu tikvicu i miješati da se sve poveže.
5. Ulijte smjesu na posudu za pečenje i dobro raširite.
6. Stavite u pećnicu oko 20-25 minuta na 200 ° C
7. Uzmite jelo iz pećnice i pokrijte cijelu površinu sa sirom od češnjaka i začinskog bilja sira. Stisnite i na kraju pokrijte kriškama dimljenog lososa.
8. Zamotati nježno i pustite 1 sat da odstoji.
9. Izrežite roladu na kriške prije posluživanja.
Dobar tek!
