Prvi paviljon povijesne riječke tržnice, izgrađen davne 1881. godine, privodi se kraju svoje transformacije u moderni "food market". Otvorenje se očekuje krajem ožujka ili početkom travnja, a Rijeci donosi jedinstveni gastronomski koncept po uzoru na svjetske metropole.
Gradonačelnica Iva Rinčić i njezin zamjenik Vedran Vivoda obišli su završne radove na obnovi prvog paviljona riječke tržnice, koji će uskoro postati novo gastronomsko srce grada pod imenom Gastroteka Pavil1on. U pratnji direktora Rijeka plusa Vlade Mezaka, uvjerili su se da je projekt, nakon sveobuhvatne obnove, pred samim otvorenjem koje se s nestrpljenjem iščekuje.
Iako je prvotni plan bio otvorenje u prosincu 2025. godine, složenost obnove zgrade stare 144 godine pomaknula je rok. Sada su građevinski radovi gotovi, a u tijeku je unutarnje uređenje poput završnih keramičarskih radova i opremanja prostora.
Prvi ‘food market’ u Hrvatskoj
Koncept Gastroteke Pavil1on prvi je takve vrste u Hrvatskoj i inspiriran je popularnim svjetskim tržnicama poput Mercado de San Miguel u Madridu. Ne radi se o klasičnom restoranu, već o “food marketu” s centralnim dijelom za sjedenje koji je okružen različitim ugostiteljskim punktovima. Posjetitelji će tako moći kombinirati jela i pića različitih ponuđača na jednom mjestu.
Nakon temeljite obnove povijesne zgrade, koju je projektirao arhitekt Giacomo Zammattio, u prizemlju će se nalaziti dvanaest prodajnih i ugostiteljskih punktova s ukupno 250 sjedećih mjesta. Na katu su predviđena još četiri prostora te mala pozornica za razna događanja, radionice i kulturne sadržaje.
Poznata i prva imena zakupaca
Prostorom upravlja tvrtka Parve d.o.o., koja je paviljon uzela u zakup od Rijeka plusa za više od 15.000 eura mjesečno. Ugovore je potpisalo već dvadesetak zakupaca, a poznata su i prva imena koja će obogatiti riječku gastro scenu. Među njima je popularna zagrebačka Cato Taqueria, koja donosi autentičnu meksičku uličnu hranu, zatim Ginger Sushi s japanskim specijalitetima te Grof Lovski, specijaliziran za proizvode i jela od divljači.
Posebno je važno što će dio prostora i dalje biti namijenjen lokalnim OPG-ovima, čime se zadržava veza s tradicijom i izvornom funkcijom tržnice.
Izazovna obnova zaštićenog spomenika
Najveći izazov tijekom obnove bila je ugradnja moderne infrastrukture u povijesnu zgradu koja je zaštićeni spomenik kulture. Bilo je potrebno ugraditi kompleksne sustave ventilacije, grijanja i hlađenja koji mogu istovremeno podržati rad dvadeset različitih kuhinja, a da se pritom ne naruši vizualni identitet paviljona s visokim stropovima. Svi radovi izvedeni su u suradnji s Konzervatorskim odjelom u Rijeci.
Ovaj projekt dio je šire revitalizacije Centralne gradske tržnice, omiljenog mjesta Riječana još od kraja 19. stoljeća. Cilj je osigurati bolje uvjete rada za prodavače i stvoriti ugodnije iskustvo kupnje za građane i sve brojnije turiste, pozicionirajući Rijeku kao nezaobilaznu gastronomsku destinaciju na Kvarneru.
