Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Jednom žlicom maslaca namažite okruglu ili kvadratu posudu za pečenje.
Izmješajte svježi sir, mlijeko, senf, cayenne, muškatni oraščić, sol i papar. Pripremite 1/4 šalice ribanog sira za posipanje. U velikoj zdjeli kombinirajte preostali ribani sir, mješavinu s mlijekom i nekuhanu tjesteninu. Ulijte u pripremljenu zdjelu za pečenje, pokrijte folijom i pecite 30 minuta.
Maknite foliju, lagano promiješajte, pospite ribanim sirom i dodajte kap preostalog maslaca sa žličicom. Pecite, nepokriveno, još 30 minuta.
Pustite da se ohladi bar 15 minuta prije posluživanja.
Uživajte!
2 žlice maslaca
1 šalica svježeg kravljeg sira (ne nemasni)
2 šalice mlijeka (neobrano)
1 žličica suhe gorušice
prstohvat kajenskog papra
prstohvat svježe ribanog muškatnog oraščića
1/2 žličice soli
1/4 žličice svježe mljeveni crni papar
oštar ili ekstra oštar cheddar sir, nariban
250 grama makarona, nekuhani.
