Ovo je stvarno super, kad ljudi znaju da voliš kuhat, pa ti stalno nešto donose! Prijatelj uzgaja ljute papričice kući, poklonio mi je tri vrste, sve različite veličine, što je manja to je ljuća. Ma milina, još jako volim ljuto, posebno kad je vruće. Uvijek me čudilo što moj stari voli ljuto, svako jelo koje bi napravio bilo je preljuto, stara i ja bi se najradije porigale (a on bi nam se samo smijao). E sad, kad ja volim i često pripremam ljutu hranu, on više ne smije, aha, ima pravde!
Tako da malo izbjegnem meso, radila sam vegetarijansko lazanje. Prodinstala sam luk, dodala rog papriku, sušene vrganje (koje sam prethodno namočila u mlakoj vodi 15tak min), ljutu najmanju papriku i paradajz te posolila i dodala malo svježeg timijana na kraju. Kore za lazanje (ako se to tako naziva) sam kratko namočila u kipućoj vodi i slagala na nauljenoj tepsiji (manjoj) red kora, red ovoga što sam prethodno pripravila i po jedno umućeno jaje i malo mlijeka, pa sve ispočetka dok vam smijese ne nestane. Na vrhu još poslagala paradajz izrezan na ploške, još polila jajetom i parmezanom i malo origana. Pekla na 180 stupnjeva da se sve stisne kojih 20 min.
Sastojci:
šaka sušenih vrhnja
2 rog paprike
3 paradajza
ljuta paprika
4 jaja
malo mlijeka ili kiselog vrhnja
kutija kora za lazanje
malo svježeg timijana
malo svježeg origana
sol
maslinovo ulje
Tekst i fotografije: Dorotea Orlović
