„U ‘Kreativnoj kuhinji’ objedinio sam svoj 40-godišnji rad. Nova je kuharica pomak od tradicije i klasike, na neki je način jednostavnija i u skladu s vremenom, globalna, jer danas su nam svima dostupni začini i namirnice iz cijeloga svijeta. Većina se jela može pripremiti dosta brzo, što je danas itekako važno, a recepti svima ostavljaju mogućnost da u njih unesu vlastitu kreaciju, maštu i strast.“
Predstavljajući nam nove načine pripreme i prezentacije juha, salata, hladnih i toplih predjela, jela od ribe, peradi, mesa i divljači te slastica, autor nas precizno, kako nas je i naviknuo, vodi kroz svijet cuisine simple. Tako se u kuharici mogu naći salate savršene za bilo koji obrok, poput one s komoračem i svježim kravljim sirom, koja se sjajno slaže s dimljenom ribom i tostom, ali je odlična i bez njih.
Mirisni rižoto s kruškama i plavim sirom gotov je začas. Tko želi nešto hranjivo i toplo, tu je neobična kombinacija variva s ječmom, vinom i šafranom. Piletina s češnjakom može postati novi nedjeljni klasik, a može i teletina s umakom od parmezana i origana. I ljubitelji slastica uživat će kad isprobaju pana cottu s grejpom ili obične palačinke pretvore u egzotiku uz umak s narančom i đumbirom.
„Kreativna kuhinja“ sa 285 recepata, popraćena vrhunskim fotografijama, svima otvara novi prostor za uživanje, a Stevo Karapandža opet, kako u pogovoru kaže književnik i gastronomski stručnjak Veljko Barbieri, živi u svakom domu, u svakoj kuhinji kao dobri duh koji nam velikodušno otkriva svoje tajne, ne tražeći ništa zauzvrat.
Stevo Karapandža predstavio je novu kuharicu na međunarodnom sajmu Interliber u Zagrebu 16. studenoga. Prije „Kreativne kuhinje“ u Profilovu izdanju izišle su još dvije njegove kuharice: „Moji najdraži recepti“ i „Jesen, zima“.
NAGRADNA IGRA
Teklić i Profil Knjiga d.o.o. daruju vam dva primjerka kuharice “Kreativna kuhinja”!
Održana su 2 kruga izvlačenja te u svakom izvučen po jedan sretni dobitnik. Prvo izvlačenje bilo je u četvrtak 5.12.2013., a drugo u četvrtak 12.12.2013.
U izvlačenju održanom u četvrtak 12.12.2013. sretan dobitnik je Nikola Burger!
Čestitamo!
