Osim na daskama koje život znače, na kojima je u HNK Ivana pl. Zajca nastupala u nizu upečatljivih uloga i iskazala svoj neosporni talent glumice i pjevačice, Leonora Surian Popov, odnedavno i nacionalna prvakinja drame, velika je zaljubljenica u biljke i prirodne ljekovite pripravke. Znalački ih bere i priprema na razne načine, koristeći njihove vrijedne sastojke. Svoje znanje prenosi drugima putem radionica „Vilin lončić“, koje kreću s pokaznom berbom i nastavljaju se s pripremom ljekovitih čajeva i raznih pripravaka za očuvanje zdravlja i postizanje balansa u svakodnevnom životu.
Lavanda – miris djetinjstva i bajka mog vrta
Postoje biljke koje, ne samo da mirišu, već i pričaju priče. Lavanda je jedna od njih.
Još kao djevojčica provodila sam ljetne dane kod none Emilije, pomažući joj napuniti lanene vrećice sitnim ljubičastim cvjetovima lavande. Smjestile bismo ih pažljivo u ormare, vjerujući da smo stvorile čarobni štit protiv moljaca. Mislim da mi je tada tim jednostavnim ritualom nesvjesno usadila ljubav prema biljkama i uputila me na povezanost s prirodom.
Danas, dok promatram kako moja lavanda tiho cvate na mom skromnom polju osjećam onu istu čaroliju, s nadom da ću svoju ljubav prenijeti na moje male kćeri, baš poput mirisa koji se širi među redovima ljubičastih stabljika.
Lavanda (Lavandula angustifolia) osim što je lijepa, ona je i čarobnica koja djeluje na tijelo i duh. Njezini aktivni spojevi poput linaloola i linalil acetata smiruju, oslobađaju stres, poboljšavaju san, pa čak ublažavaju glavobolje i probavne tegobe.
Kada se koristi lokalno melem od lavande djeluje antiseptički i protuupalno, što pomaže kod manjih rana i iritacija. Hidrolat i macerat lavande zahvaljujući antiseptičkom i antioksidativnom djelovanju predstavljaju dobar izbor za njegu suhe i osjetljive kože. Čaj od lavande nježno smiruje živčani sustav, potiče probavu i preporučuje se kao učinkovit ritual prije spavanja.
Na mom malom polju i radionici „Vilin lončić”
Kao fitoterapeutkinja i travarka, vodim radionice o ljekovitom bilju, a ovih dana tema je lavanda. Na svom malom polju pokazujem kako se biljka bere, suši, a potom pretvara u korisne pripravke. Polaznici i ja zajedno pripremamo macerat u blago ulje, izrađujemo melem za kožu, pričamo o čarima čaja i ono najljepše – stvaramo mirisne vrećice za ormare. Dok miješamo cvjetiće u staklenke i dijelimo osmijehe svatko, osim novih znanja i pripravaka, sa sobom ponese komadić ljeta i miris lavande.
Gastronomski čarobni dodiri
Lavanda u mojim rukama ne završava samo u vrećicama i u melemima, već ona završava i u kuhinji. Ujutro volim dodati par cvjetića u kavu, što za mene ima moć čarobnog napitka, a dan poprimi poseban ton. Na kraju dana, pričekam suton i skuham si šalicu čaja od lavande. Dovoljno je jednu žličicu cvjetova pomiješati s malo metvice te staviti u kipuću vodu i pustim da aroma učini svoje, oslobodi napetost i potakne spokoj. Često pripremam keksiće s prstohvatom lavande, ali činim to oprezno. Suhe cvjetove koristim štedljivo, da ne prevlada prejak okus, jer kao što kažu kuhari – manje je više.
Recept za sirup – onaj pravi
Evo kako radim svoj lavandin sirup, jednostavan i nevjerojatno mirisan, čarobne boje, kojeg moje dvije vile, Elena i Emily naprosto obožavaju:
Sastojci:
-1 litra vode
– velika šaka svježe lavande
– narezan limun (kolutići)
– 800 gr šećera
Priprema:
Stavim lavandu i limun u vodu i ostavim da odstoje 24 sata na sobnoj temperaturi. Nakon toga sve prokuham, dodam šećer i miješam dok se ne otopi te odmah skinem s vatre. Procijedim kroz gazu i ulijem u boce. Sirup potom razrijedim vodom, mineralnom ili ga koristim u koktelima, limunadi, palačinkama ili kao preljev preko sladoleda.
Lavanda tako živi u svakom kutku dana, od jutarnje kave i čaja, do sladoleda i raznih poslastica. A kada bocu sirupa razrijedite vodom i osjetite taj miris… sigurna sam da ćete osjetiti čaroliju ljeta u čaši.
Lavanda me uvijek podsjeti da su najvrjednije stvari one koje se njeguju s ljubavlju i pažnjom – poput polja koje sadimo, čaja koji pripravljamo, zajedništva koje stvaramo. Neka i vama donese mir, inspiraciju i onaj poseban trenutak kada vas njen miris magično prenese u djetinjstvo i u snove.
Vidimo se u sljedećem biljnom susretu, a do tada uživajte u mirisima lavande…
Tekst i foto: Leonora Surian Popov
