Sastojci
Za koru:
50 vafli
⅓ šalice maslaca
1 šalica mliječne čokolade
¾ šalice pečenog slanog kikirikija
Za punjenje:
4 x 226g paketa krem sira
1 šalica šećera
1 šalica vrhnja
1 žlica kukuruznog škroba
⅛ žličica soli
2 žličice vanilije
4 jaja
113 g tamne čokolade, rastopljene i ohlađene na sobnu temperaturu.
Za preljev:
113 g tamne čokolade, rastopljene
2 Snickers čokoladice
Šlag
3 žlice karamela
Upute:
1. Postavite pećnicu temperaturu na 180 °C
2. Nauljite tavu i prekrijte dno papirom za pečenje.
3. Smrvite vafle u fine mrvice i pomiješajte sa rastopljenim maslacem.
4. Smrvite smjesu od keksa, položite na dno tave i pritisnite. Ispeći koru za 10 minuta. Izvadite koru iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Smanjite temperaturu pećnice na 120 °C.
5. U međuvremenu, pomiješajte i itucite krem sir i šećer da postane glatka smjesa. Dodajte kiselo vrhnje, kukuruzni škrob, vaniliju, sol i dobro izmiješajte. Zatim, dodajte jaja.
6. Podijeliti tijesto na dva dijela, pomiješati rastopljenu tamnu čokoladu u jednu polovicu.
7. Nakon što se kora ohladi, pomiješati šalicu mliječne čokolade sa kikirikijem, i raširiti smjesu u debljinu sloja na vrhu kore. Ohladiti koru dok se čokolada stvrdne.
8. Premažite koru čokoladnom i bijelom smjesom.
9. Peći cheesecake 1 sat i 30 minuta. Isključite pećnicu i pustite da se ohladi 1 sat u pećnici, bez otvaranja vrata. Zatim, u frižider, najmanje dva sata, a može i preko noći.
10. Premažite vrh cheesecakea sa rastopljenom čokoladom, ukrasite šlagom i komadićima Snickersa.
Uživajte !
