Sastojci:
- 400 gr svinjskih odrezaka bez kosti ili pilećih
- 350 gr kineskih noodle
- 200 gr kukuruza šećerca
- 4 kom kuhanih jaja
- 3 kom luka
- 2 kocke pilećeg ili goveđeg temeljca
- Preljev za meso
- 50 ml rižinog octa
- 50 ml soya sosa
- 1 žlicica curry u prahu
- 1 žlicica naribanog đumbira
- 1 žlicica Chilija mljevenog
- sok od jedne limete
- 1 žlica extra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica Meda
- 1 žlicica garam masale
- 1 žlica preprženog sezama
U 1 i pol litri vode u koju ste dodali 2 kocke temeljca skuhajte na umjerenoj vatri meso oko 1 sat. Procijedite juhu, skuhano meso izrezite na trakice i prepržite na tavi kratko i prelijte mješavinom za meso.
U drugoj tavi na žlici maslinovog ulja lagano prepržite 1 češanj češnjaka, dodajte 1 žlicu meda i žličicu garam masale te meso sa preljevom. Kratko, oko minutu prepržite.
Skuhajte jaja. Idealno bi bilo da žumanjak ostane malo kremast. U dubokom loncu skuhati kineske noodle. U kipuću vodu stave se ramen noodle i kuhaju 5 min te se na kraju procijede.
Noodle rasporedite u 4 zdjelice na koje stavite meso izrezano na trakice, kukuruz i jaja izrezana na pola te narezani luk na kolutiće. Prelijte kipućom juhom i preprženim sezamom.
