Sastojci:
5 šalica svježih breskvi – oguljenih, bez koštica i narezanih
⅛ žličice kineskog praha od pet začina
1 žličica ribane korice limuna
1 šalica bijelog šećera
1 šalica vode
½ šalice maslaca, otopljenog
1 šalica bijelog šećera
1 ½ šalice samodizajućeg brašna
1 ½ šalice mlijeka
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva C.
Korak 2
Pomiješajte breskve, kineski prah od pet začina i koricu limuna u zdjeli.
3. korak
Miješajte šećer i vodu u loncu na srednjoj vatri dok ne zavrije, 2 do 3 minute. Umiješajte smjesu breskvi; kuhati i miješati 2 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
Korak 4
Pomiješajte šećer i samodizajuće brašno u velikoj zdjeli. Ulijte mlijeko; umutite da dobijete glatko tijesto.
Korak 5
Ulijte otopljeni maslac u holandsku pećnicu. Tijesto prelijte preko otopljenog maslaca.
Korak 6
Nježno stavite breskve i sirup na tijesto. Dok se peče, utonut će u tijesto.
Korak 7
Pecite dok sirup ne proključa i dok se korica ne digne i ne porumeni, oko 50 minuta.
L.B.
