Svjetski poznata kuharica Lidia Bastianich trenutno boravi u svojoj Puli. Na društvenim mrežama sada je podijelila i jedan recept na koji ju je asocirao grm ružmarina. Njezinu objavu prenosimo u nastavku:
“U Puli s prekrasnim grmom ružmarina, prekrasnog mirisa koji tako podsjeća na moju mladost, odrastanje ovdje u Istri. A evo jednog od mojih omiljenih recepata koji savršeno koristi bogato aromatično bilje – Marinirane gljive s ružmarinom, narančom i češnjakom,” piše Lidia Bastianich.
Recept
1½ ŠALICE BIJELOG VINSKOG OCTA
2 GRANČICE SVJEŽEG RUŽMARINA
2 SVJEŽA LISTA LOVORA
2 ŽLIČICE KOŠER SOLI
¼ ŽLIČICE MLJEVLJENE CRVENE PAPRIKE
1 FUNT MALIH BIJELIH ŠAMPINJONA (ŠTO MANJE, TO BOLJE; NAJBOLJE SU VELIČINE ZAGROZA), OČIŠĆENIH I ODREŽANIH, PREPOLOVANIH AKO SU VEĆI OD VELIČINE GUMBA
2 REŽNJA ČEŠNJAKA, ZGNJEČENA I OGULJENA
KORE OD 1 NARANČE SKINUTE GULILJAČOM ZA POVRĆE
EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE, ZA LIJEPANJE
2 ŽLICE SJECKANOG SVJEŽEG TALIJANSKOG PERŠINA
https://www.youtube.com/watch?v=2keCsOHPUUM
L.B.
