SASTOJCI za 6-8 osoba
8 srednjih krumpira, oguliti i izrezati na srednje komade
2 žličice soli
1 šalica šunke, nasjeckane na komadiće
¾ šalice sira, sjeckane u male komadiće
½ zeleni luk, sjeckani
1 žličica papra
1 žlica mlijeka
1 šalica brašna
4 jaja, istučena
2 šalice panko krušnih mrvica
Ulje za prženje
Isjeckan zeleni kupus, za prilog
Tonkatsu umak, za prilog
PRIPREMA
1. U loncu zavrijte vrelu vodu, a zatim dodajte krumpir, 1 žličicu soli, i miješajte.
2. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 10-15 minuta, dok krumpir ne omekša (probajte s vilicom)
3. Osušite krumpir na papirnatom ručniku, a zatim premjestite u veliku zdjelu.
4. Zdrobite krumpir u pire.
5. Dodajte pršut, sir, luk, drugu žličicu soli, papra i mlijeko.
6. Miješajte dok svi sastojci ne budu kompaktni.
7. Oblikujte smjesu krumpira u male kuglice.
8. Zatim ih umiješajte u brašno, jaja i krušne mrvice u zasebnim zdjelama.
9. Zagrijte ulje u loncu do 180 ° C.
10. Pržite 2-3 kroketi u vrijeme dok ne dobiju zlatno smeđe boju, a zatim ih ocijedite na stalak ili papirnate ručnike
11. Ohladite, a zatim poslužite s kupusom i umakom.
12. Uživajte!
[youtube YFdjoz6VzF8]
