Svjesni smo da su prehrambeni proizvodi koje kupujemo u trgovinama puni dodatnih sastojaka, koji su opasni po naše zdravlje.
To ne znači da sada se moramo odreći svoje najdraže hrane, ali moramo pripaziti na količinu koju konzumiramo. Ovo vrijedi posebno kada su djeca u pitanju.
Pročitajte do kraja kako biste dobili najbolje savjete za odabir prehrambenih proizvoda:
8. Ketchup
Koncentrat je pire koji sadrži rajčice i kukuruzni škrob. Količina rajčica u koncentratu ovisi o kvaliteti ketchupa, a varira između 6% i 10%. Kada je ketchup napravljen, čestp se dodaje se kukuruzni sirup, koji pomaže pri duljem roku trajanja i čini ga ljepljivim.
Savjet: Kada birate ketchup, odaberite onaj bolje kvalitete.
7. Surimi štapići (s okusom raka)
Meso (surimi), koje se koristi u štapićima obično je proizvedeno od jeftinih vrsta riba. Filet je očišćen, riblji miris uklonjen, i onda se baza miješa s nadjevom kojeg čine sastojci poput soli, šećera, soje, biljnog ulja, prehrambenih bojila i aditiva.
Savjet: Visoko kvalitetni smrznuti štapići ne pucaju kada se saviju i nalaze se u uskom omotu. Ako se lako slome, to ukazuje na visoku količinu kukuruznog škroba.
6. Čips
Čips je najčešće napravljen od rekonstituiranog krumpira nego od svježeg, što je izvana poprilično slično prašku za pranje rublja. Rižino ili kukuruzno brašno prvo se dodaje smjesi. Akrilamid, koji je inače kancerogen, akumulira se u procesu termičke obrade čipsa. Utvrđeno je da neke vrste čipsa sadrže količine ovog kemijskog spoja koji prelazi razinu sigurnosti.
Savjet: Čips od svježeg krumpira obično sadrži više ulja jer je pržen, dok je čips od rekonstituiranog krumpira pečen.
5. Kukuruzne pahuljice (cornflakes)
Osim svih prethodno navedenih sastojaka, neki brendovi pahuljica sadrže palmino ulje. U pravilu, kukuruzni sirup može se isto naći u njima. To sadrži veliku količinu fruktoze, činjenica koja nije uopće spomenuta na kutiji.
Savjet: Zbog prisutnosti velike količine šećera i kukuruznog brašna, znanstvenici ne preporučuju hranjenje žitnim pahuljicama svaki dan, pogotovo kod djece. Štoviše, u određenim zemljama, konzumacija kukuruznih pahuljica zabranjena je za djecu.
4. Voćni jogurt
Osim količine voća, koja ponekad varira između 1% do 5%, voćni sadržaj sadrži i kukuruzni škrob, šećer, arome, boje i regulatore kiselosti. Kukuruzni škrob, želatina, natrijev alginat i smola koriste se kao stabilizatori.
Savjet: Najbolji jogurt je onaj koji sadrži obrano mlijeko i zdrave bakterije. Vrhnje i mlaćenica su također prihvatljivi sastojci.
3. Nutella
Biljno ulje, najčešće palmino, koristi se u proizvodnji ovog čokoladnog namaza. Ostali sastojci uključuju vaniliju, emulgatore, sredstva za zgušnjavanje, arome.
Savjet: Ne kupujte čokoladni namaz koji ima više bijelog sloja jer je velika vjerojatnost da sadrži više palminog ulja, a manje kakaa. Najveći proizvođač ovog čokoladnog namaza preporčuje konzumaciju do 2 čajne žličice po danu. Sve preko je previše.
2 čajne žličice Nutelle dnevno ?!!
2. Bijela čokolada
Čokolade obično trebaju sadržavati samo maslac od kakaa, ali obično su pojačane s palminim uljem, uljem od kakaa i shea maslacem. Ostali sastojci uključuju emulgatore (najčešće lecitin), arome i aditive
Savjet: Visoko kvalitetna čokolada trebala bi biti krhka i teška te se treba slomiti na komadiće kada ju prepolovimo.
1. Kondenzirano mlijeko
Nastaje isparavanjem tekućine dobivene iz mlijeka. Treba sadržavati samo životinjsku mliječnu masnoću. Proizvođači obično smanje količinu mlijeka i koriste biljne masti i zgušnjivače kako bi došli do potrebne masnoće i konzistencije.
Savjet: Ako limenka na sebi sadrži opis na kojem piše „mliječni proizvod sadrži šećere“, šanse su da je napravljeno onako kako je prethodno navedeno.
Zaključak: 80% današnje prehrane čine umjetni i životno opasni dodaci.
