Chimichurri umak:
Stručak peršina
4 žlice maslinovog ulja
4 žlice limunova soka
4 režnja češnjaka, zgnječenog
Pola luka narezanog na sitne kockice
2 žlice octa
Malo crvene paprike, soli i papra
Gaucho odrezak:
2 odreska od pola kilograma debela oko 3 cm
1 francuski kruh izrezan na kriške debljine 1 cm
3 žlice soli i 1 žlica papra
Priprema:
Sastojke za umak stavite u multipraktik i dobro izmiksajte.
Ugrijte roštilj, odreske natrljajte solju i paprom i ispecite prema ukusu.
Maknite s vatre, pokrite aluminijskom folijom i pustite da odstoje nekoliko minuta. Ako pečete na tavi uklonite nožem papar prije pečenja.
Narežite na komade debele 1 cm i stavite na kriške kruha te prelijte umakom.
Dobar tek!
