16. listopada svake godine obilježava se Svjetski dan hrane, a globalna pitanja koja se tiču svih nas jest kako proizvesti dovoljno hrane, kako ju ravnomjerno raspodijeliti te na koji način podignuti svijest o bacanju hrane.
Faktori poput erozije tla, širenja pustinja, klimatskih promjena i urbanizacije, utječu na smanjenje broja obradivih površina, a svjetska populacija nastavlja rasti.
Do 2050. očekuje se da će svjetska populacija dosegnuti rast od dodatne tri milijarde ljudi. Istovremeno, očekuje se da će se obradiva površina po glavi stanovnika smanjiti za oko 17%, što znači da ćemo na manje zemlje nego što imamo sada, morati proizvoditi još više hrane, nego što je trenutno proizvodimo. Proizvodnja hrane morat će se povećati za 60% ako do 2050. želimo prehraniti planet, piše Poslovni dnevnik.
Poražavajuća je statistika što se čak trećina ukupno proizvedene svjetske hrane, dovoljne da prehrani 3 milijarde ljudi godišnje, baci se u procesu proizvodnje ili završi u smeću, a Hrvatska godišnje baci čak 380.000 tona zdravstveno ispravne hrane.
