Istarski pršut upravo je postao primjer ostalim proizvođačima u Hrvatskoj. Postignutim sporazumom područje proizvodnje se proširilo i na slovenski dio Istre te je uveden jedinstveni žig za cijelo područje proizvodnje.
“Svake godine u Europi se zaštićeni proizvodi prodaju u vrijednosti od preko 15 milijardi dolara, u čemu svakako vidim priliku i za naše proizvođače”, naglasio je zastupnik Tonino Picula te pozdravio dogovor proizvođača i izrazio nadu da će uskoro i ostali autohtoni hrvatski proizvodi biti adekvatno zaštićeni te na taj način konkurentni na europskom tržištu.
Obzirom da je sporazum postignut putem modela prekogranične suradnje, nesumnjivo je kako će stečeno iskustvo biti korisno i u procesima zaštite ostalih proizvoda poput terana čija proizvodnja iako je porijeklo različito, prelazi granice država i na taj način otežava njihovu zaštitu. “Nadam se kako je ovo samo prvi od mnogih uspješnih primjera zaštite autohtonih hrvatskih proizvoda čija proizvodnja je rezultat višestoljetne tradicije a geografsko porijeklo neupitno”, rekao je Picula.
Podsjećamo, u kolovozu prošle godine zastupnik Picula je započeo komunikaciju s Europskom komisijom oko zaštite autohtonih hrvatskih proizvoda. Tada je zatražio pojašnjenje situacije oko hrvatskih autohtonih vina: prošeka i terana. Za stav je u siječnju Komisiju pitao i oko prigovora koji je Slovenija uložila vezanog uz hrvatski prijedlog za registraciju istarskog pršuta. U ožujku ove godine je u Europskom parlamentu organizirao konferenciju i izložbu „Jadran-boje izvornosti“ gdje se 15 malih proizvođača vrhunskih dalmatinskih delicija informiralo o zaštiti proizvoda na europskoj razini i predstavilo svoje proizvode Europi. Trenutno je u Europskoj uniji zaštićeno preko 1100 proizvoda, a za više od 300 je pokrenut proces zaštite.
