Iako novinski natpisi kažu kako je ovogodišnja Marunada znatno ‘siromašnija’ od proteklih, ja se osobno i nebi baš složila. Ugodan, sunčan vikend… malčice vjetra i tisuće ljudi ovih su par dana pohodili Lovran kako bi uhvatili pokoji slasni zalogaj kestena u svakakvom obliku. Bilo je tu pečenih kestena, slastica, kolača, kesten pirea, svakavih delicija… domaće, tradicionalne hrane, ma svega svega svega… Među svim tim zaljubljenicima u tradiciju, bila sam naravno i ja… ponekad se svrstavam u kategoriju ‘eventuša’ ali šta ću kad volim pogledati što se sve nudi… doduše to mi je u neku ruku i posao.
Čekajući u urnebesno dugom redu kako bih napokon stigla do vetrine sa kolačima, upalila mi se lampica što ću to danas pokušati pripremiti i podijeliti s Vama. Već nekoliko tjedana vrtimo se oko alkoholnih kreacija, danas ćemo krenuti za početak novog radnog tjedna s jednim laganim bezalkoholnim koktelom. Ovaj napitak možete pripremiti cijelom uredu bez straha da će netko podivljati, postati neugodan ili se urnebesno smijati sve do kraja radnog dana.
Pa krenimo redom… sve što Vam je potrebno za Maracas je maracuja sirup, grapefruit juice, pineapple juice i orange juice i to ovim redom:
2cl maracuja sirup
Grapefruit juice
Pineapple juice
Orange juice
Sastojci su za jedan koktel – to smo već naučili, to je standardno, tako da svoje piće nikada ne djelite s drugima… pa niste Vi pola čovjeka
Iako su maracas izvorni instrument Latinske Amerike ponekad zvani ‘rumba shakers’, napravljeni od ljuske tikve ili kokosa i ispunjeni sjemenkama ili sušenim grahom, zajednička osobina instrumenta i koktela je ta što Vas mogu u trenu u mašti odvesti na vruća, egzotična mjesta bez da se za to morate pretjerano pripremati…
A kako je u biti nastao bezalkoholni koktel – to je ono šo sam uspjela iskopati od pravih znalaca! Uporedno s evoluiranjem kuhinje mijenja se i pojam koktela tradi¬cionalno shvaćenog kao isključivo alkoholna mješavina pića. U no¬vije su vrijeme, naime, sve popularnije mješavine sastavljene bez -alkoholnih pića. Ovi se raznovrsni napici sve se više svrsta¬vaju pod zajednički naziv — alternativni kokteli ili mocktails.
Iako bez kapi al¬kohola, osvježavajući i okrepljujući bezalkoholni kokteli maštovitošću i uzbudljivošću kombinacija nimalo ne zaostaju za svojim tra¬dicionalnim predloškom, a znamo da hrabrost, čak drskost u kombi¬niranju mnogo više od postotka alkohola — čini koktel koktelom!
Za Udrugu konobara i barmena Hrvatske – Ivana Fatur
