Slatka Istra u Vižinadi – divota od kroštula, cukerančića, paština, pandešpanja, breskvica, bucolaja…

926

U Vižinadi se u utorak, 14. kolovoza održala po dvadeset i drugi put Slatka Istra. Ovogodišnja izložba okupila je stotinjak vrijednih majstora i majstorica iz cijele Istre koji su predstavili svoje fritule, kroštule, cukerančiće, paštine, pandešpanje, pince, breskvice, bucolaje i povetice. Na izložbi su se mogla kušati vina i ulja lokalnih vinara, a posjetitelji su šetajući Vižinadom uživali u gastronomskoj ponudi te programu u tek obnovljenoj kući Maraston.

Stručno predavanje Ivone Orlić pod nazivom „Tradicijske prehrambene navike u Istri”, okupilo je zainteresirane goste, a radionica izrade tradicionalnog istarskog kolača – cukerančića pod vodstvom predstavnika LAG-a Središnja Istra napunila je prezentacijsku prostoriju zainteresiranim gostima, topli i ukusni cukeračići nestali su u trenu. Posjetitelji su imali priliku od pravih majstorica vidjeti kako se prave cukerančići, upoznati se sa sastojcima i naposljetku kušati ovu divnu slasticu.
Svi kolači prodavali su se u kući Maraston u humanitarne svrhe – za kupnju školskih udžbenika učenika osnovne škole Vižinada.

Stručna komisija za ocjenjivanje kolača Slatke Istre u sljedećem sastavu; Sandra Živolić, prof. kuharstva i slastičarstva, SŠ Eugen Kumičić Rovinj, Franjo Milotić, prof. kuharstva, SŠ Eugen Kumičić Rovinj, Davor Šišović, novinar Glasa Istre, Klaudija Pilato, pekara Concettino, Davor Ban – prof. TUŠ Anton Štifanić Poreč, voditelj projekta Slatka zemljo, Istro mila te Davorka Ritoša, volonterka Slatke Istre ocijenili su najkvalitetnije okuse u ovoj slatkoj ponudi te dodijelili posebna priznanja najboljima. Najbolje fritule napravila je Jadranka Pilar iz Tinjana, najbolji bucolaj Nevija Gardoš iz Krasice, breskvice Ljiljana Pulić iz Pulići, cukerančiće Mileva Pastorčić iz Vele Trabe, Đina Levak iz Katuna je napravila najbolje paštine, nagradu za najbolji pandešpanj osvojila je Neda Šainčić Pilato iz Lašići, kroštule Fiorela Srebrnić iz Grožnjana, na najbolju pincu Zdenka Jakus iz Žminja, za poveticu Jolanda Hrastić iz Vele Trabe.

U kući Maraston organizirani je i program za one najmlađe kako bi kroz likovne radove izrazili svoje viđenje Slatke Istre. Njihovi su radovi izloženi u kući Maraston, a najbolji mali autori nagrađeni su prigodnim poklonima.
Ovogodišnjoj Slatkoj istri pridružili su se prijatelji iz Slovenije, predstavnici Sladke Istre iz Kopra koji su najavili predstojeću manifestaciju u rujnu u Kopru gdje će se prezentirati i predstavnici Slatke Istre iz Vižinade.
Danas, 15. kolovoza, u Vižinadi je organiziran program povodom blagdana Svete Marije Vele. Započeo je u 11 sati svečanom misom u Crkvi Svete Marije na Božjem Polju i proslavom uznesenja Blažene djevice Marije, a završava zabavnim programom na glavnom vižinadskom trgu.