Manifestacija ima za cilj promoviranje zdravog načina življenja i prehrane te prenošenje znanja o tradicionalnim receptima. Organizator je pripremio brojne radionice, stručna predavanja, prikazivanja etnografskih filmova te sajam certificiranih ekoloških proizvoda. Zahvaljujući raznovrsnom programu svaki posjetitelj mogao je pronaći nešto za sebe.
Tako se u u sklopu svečanog otvorenja prvog dana manifestacije na Fakultetu ekonomije i turizma “Dr. Mijo Mirković” održao se “Studentski dan” osmišljen kao platforma za studente koji su na taj način predstavili rezultate svojih istraživanja i zaključke na temu prehrane, održivog razvoja i ekologije.
Veseli i činjenica da su mlađe generacije prepoznale brojne koristi koje pruža ova manifestacije te se pridružili radionicama koje su tijekom prvog dana bile organizirane najmlađe posjetitelje. Tako su najmlađi školarci naučili kako spremiti zdravi I ukusni voćni smoothie te su se dobro zabavili u likovnom dijelu radionice.
U sklopu dijela manifestacije pod nazivom „Dnevni boravak“ održana je prezentacija eko bire KAMPANJOLA. Svi zainteresirani ljubitelji piva imali su priliku saznati nešto više o ekološkoj proizvodnji, ali i degustirati eko biru uz prigodni eko čips od batata.
Posjetitelji su tijekom sva tri dana mogli posjetiti i sajam s preko 30 ekoloških izlagača iz cijele Hrvatske. Na sajmu su ljubitelji kvalitetne zdrave hrane kupovali razne proizvode, od povrća, maslinovog ulje, do kozjeg sira i raznih drugih delicija.
Drugog dana, Eko sajam je ponovo privukao veliki broj posjetitelja, a osim što su imali priliku kupiti mnogobrojne raznovrsne eko proizvode posjetitelji su u „Eko kutku“ mogli iz prve ruke saznati i iskustva hrvatskih ekoloških poljoprivrednika. Održan je i okrugli stol pod nazivom „Ćakulice o kuharicama“ čija je tema prenošenja znanja putem tiskanih kuharica i bilježnica recepata na nove generacije.
Odrasli su svoje vještine imali prilike pokazati na radionicama „Sirova hrana by Shanti“ te „Aromaterapija by Saša Radolović“.
Treći, završni dan manifestacije, započeo je s doručkom uz Solidarnu eko kuhinju Pula. Tea Janko Bevandić i Andreja Buić, dvije zaljubljenice u kuhinju, spremile su čitav niz zanimljivih jela spravljenih od namirnica OPG-ova s eko sajma. Nakon doručka održana je besplatna radionica za djecu pod nazivom „Pašta po starinski“.
Bogato ispunjena tri dana s mnoštvom edukativnih radionica, korisnih predavanja i raznovrsna ponuda ekoloških proizvoda, oduševila su posjetitelje ove manifestacije.
