SASTOJCI
1 čajna žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 kg pilećih prsa bez kože
košer sol
Svježe mljeveni crni papar
1/4 balsamico octa
2 mljevena češnjaka
1 mala rajčica, prepolovljena
2 čajna žličica isjeckanog svježeg bosiljka
4 kriške mozzarelle
UPUTE
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj toplini.
Nasjeckajte piletinu i dodajte soli, papra i kuhajte dok ne dobije zlatnu boju, oko 6 minuta po strani.
Dodajte balzamico ocata u tavu, a zatim dodajte češnjak i promiješajte, oko 1 minutu. Dodajte rajčice i dodajte sol. Pustite da pirja sve dok ne postane mekano, 5 do 7 minuta.
Umiješajte u bosiljak,
Vratite piletinu u tavu i dodajte rajčice. Na vrh stavite mozzarellu i poklopcem poklopite da se otopi sir.
Stavite žlica rajčice preko piletine i poslužite.
