Kvarner u 2026. godini s ponosom nosi prestižnu međunarodnu titulu European Region of Gastronomy (Europska regija gastronomije). Slavljenička godina simbolično je započela u Matuljima, u duhu "petog godišnjeg doba" i pusne gastronomije koja se stotinama godina njeguje na ovom području.
Titulu European Region of Gastronomy dodjeljuje International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT) regijama prepoznatima po očuvanju i razvoju gastronomske baštine, valorizaciji lokalnih namirnica, promicanju održivog turizma te skladnom povezivanju gastronomije, kulture i identiteta prostora.
U četvrtak, 15. siječnja, u restoranu Villa Zaluki u Zalukima održano je prvo u nizu otvaranja koje je okupilo domaćine i goste cijelog Kvarnera. Dugogodišnji Festival pusne hrani, koji kroz karnevalsku gastronomiju, običaje i prepoznatljiv identitet zvončara s UNESCO-ove liste njeguje nematerijalnu baštinu, bio je idealna kulisa za sadržajno otvaranje godine posvećene gastronomiji.
Osam subregija, osam otvaranja
Osam kvarnerskih subregija obilježava i s ponosom slavi titulu. Kvarner će u narednim mjesecima biti ispunjen gastronomskim događanjima i lokalnim otvorenjima na teritoriju svake subregije – Opatijske rivijere, Rijeke s Riječkim prstenom, Crikveničko-vinodolske rivijere, otoka Krka, Cresa, Lošinja i Raba, te Gorskog kotara.
Domaćini prvog događanja bile su turističke zajednice Opatijske rivijere – Matulji, Opatija, Lovran, Ičići i Mošćenička Draga, dok su kao gosti sudjelovale turističke zajednice svih ostalih subregija. Događanje je održano pod pokroviteljstvom Turističke zajednice Kvarnera.
Pusni specijaliteti s cijelog Kvarnera
Kroz spoj degustacija autentičnih proizvoda i prezentaciju tradicionalnih običaja, posjetitelji su mogli doživjeti razloge zbog kojih Kvarner s ponosom nosi titulu Europske regije gastronomije. Tradicija i pusni običaji pokazali su se kao zajednička poveznica i dio identiteta cijelog kvarnerskog područja.
Rijeka i riječki prsten predstavili su se mendulačom, fritulama a la bakarska torta, halubajskim presnacom, krafnama i kroštulama, sve uz kastavsku Belicu. Gorski kotar ponudio je krvavice, kiselo zelje, pajticu od maka i sira te kuhanom rakijom.
Crikveničko-vinodolska rivijera stigla je s tradicionalnim specijali tetima poput krepke juhe “batude” iz Crikvenice, novljanske marinade s palentom, bribirskog prisnaca i frita. Otok Krk predstavio je “broskvu na mrazu”, “mrzlo more”, presnoc te pjenušac Biser žlahtine.
Rab i Lopar sudjelovali su s maslinovim uljima i tradicionalnim sočivom, dok je Cres ponudio palentu škrobić, udić, žgvacet od ovčetine, creski sir, fritule od riže te novu autorsku tortu “Cresku rožicu” nastalu povodom 180 godina creskog turizma.
Lošinj je ponudu upotpunio impozantnim krokantom, tradicionalnom slasticom i simbolom otočne baštine. Čast rezanja krokanta saboljom pripala je direktorici TZ Matulji, Marijani Kalčić i županu Ivici Lukanoviću.
Opatijska rivijera ponudila je rukavački i zvonejski presnac, grašnjake punjene lovranskim marunom, ulenjake, kroštule, repu s fažolom, pršut u kruhu te bakalar in bianco, uz vina OPG-a Jarbola Franko Ružić i Vinarije Kapić.
Visoki gosti i karnevalska družina
Događanje je okupilo direktore turističkih zajednica, predstavnike turističkog sektora, načelnike i gradonačelnike gradova i općina Kvarnera te predstavnike karnevalskih i zvončarskih udruga. Svečanom otvorenju pridružili su se Meštar Sandi i Kraljica Riječkog karnevala, predstavnici Kumpanije Zbrda zdola Grižane, Munskih i Žejanskih zvončara, Mesopustara Kraljevice, Grobničkih dondolaša i brojnih drugih karnevalskih skupina.
Nazočili su i predstavnici Ministarstva turizma i sporta te župan Primorsko-goranske županije Ivica Lukanović.
Poruke domaćina
Župan Ivica Lukanović istaknuo je: “Kad se spoji vrhunska namirnica ku mi na Kvarnere imamo, krasni, dobri i vredni judi, a na to i Pust, onda stvarno očekivanja moru bit vela. Verujen da je i ova titula izvrsna prilika da promoviramo odlične namirnice i proizvodi keh nimamo dovoljno, ali ih imamo jako visoke kvalitete.”
Direktorica Turističke zajednice Kvarnera, dr. sc. Irena Peršić Živadinov poručila je: “Cijeli Kvarner slavi Europsku regiju gastronomije! Cilj je da svaka subregija predstave svoju kulturu stola, lokalna jela i običaje. Svjesni lijepe gastronomske raznolikosti naše regije, odlučili smo titulu obilježiti diljem Kvarnera.”
Marijana Kalčić, direktorica Turističke zajednice Općine Matulji, istaknula je: “Bez mićega ni ni velega! Posebno nas raduje što su Matulji domaćin samog početka ovog slavljeničkog niza. Ujedno pozivam sve da se tijekom pusnog vremena zadrže u Općini Matulji i dožive našu bogatu tradiciju kroz projekt Matuljicious Pust+ edition.”
Bogati karnevalski program
Ovom prilikom najavljena su i sva karnevalska događanja na području Opatijske rivijere te Rijeke i riječkog prstena. Od karnevala, zvončarskih smotri, dječjih karnevalskih povorki, klapskog maratona, balinjerade i mnogih drugih događanja namijenjenih svim generacijama.
