SASTOJCI
4 šalice špinata
½ šalice peršina
2 ½ šalice mlijeka, odvojene
5 litara vode
1 žlica soli
1 kg makarona (tjestenine)
¼ šalice maslaca
¼ šalice brašna
2 žličice češnjaka u prahu
2 žličice luka u prahu
1 čajna žličica paprike
1 čajna žličica papra
1 žličica soli
455 g bijelog cheddar sira
½ šalice mozzarelle
PRIPREMA
1. U procesoru za hranu, izmiješajte špinat, peršin i mlijeko od ½ šalice, i obradite sve dok ne postignete ravnomjernu smjesu.
2. U velikom loncu, dodajte vodu i sol i kuhajte na visokoj toplini. Dodajte makarone i kuhajte do al dente, otprilike 6-7 minuta. Isperite hladnom vodom i odvojite.
3. U velikom loncu pomiješajte maslac i brašno na srednje visokoj vatri i miješajte dok smjesa ne postane zlatno smeđa.
4. Dodajte 2 šalice mlijeka, češnjak u prahu, papriku i sol u lonac i promiješajte dok se dobro ne spoje.
5. Dodajte cheddar sir i pomiješajte dok ne bude dobro umiješan.
6. Dodajte u smjesu špinata i promiješajte dok ne bude potpuno uklopljen i zelena boja konzistentna.
7. Miješajte u tjestenini i ulijte u tanjur.
Na vrh makarona dodajte mozzarellu i pecite 5 minuta.
Uživajte
