Savršen obrok događa se u pravom trenutku. I nije važno samo koliko ste vješti u kuhinji – ono što jedete i kada, može utjecati na vaše zdravlje.
Prema riječima znanstvenice za hranu Natalie Alibrandi, 11 sati ujutro savršeno vrijeme za jesti čokoladu. Kaže da će vas kofein i šećer potaknuti do ručka. No jeste li znali da vam to može pomoći i pri mršavljenju?
Dakle, kada je najbolje vrijeme za uživanje u omiljenoj hrani?
SLADOLED: 6.30
Jedenje smrznute hrane čim se probudite može poboljšati vašu mentalnu sposobnost. Japanska studija sa Sveučilišta Kyorin u Tokiju pokazala je da su ljudi koji su jeli sladoled ujutro bili budniji i manje razdražljivi. Znanstvenici su zaključili da je hladnoća stimulirala visokofrekventne alfa valove u mozgu. Londonski institut za psihijatriju otkrio je 2005. da vam sladoled pruža isti osjećaj zadovoljstva kao dobitak na lutriji.
Dakle, koji je bolji način za početak jutra?
JAJA I MESO: 7.00
Hrana bogata proteinima poput jaja ujutro ili nakon treninga može vam pomoći da se dulje osjećate sitima i smanjiti unos kalorija tijekom dana. Studija objavljena u časopisu American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da ljudi koji su jeli jaja za doručak unose manje kalorija za ručak od onih koji su jeli doručak bogat ugljikohidratima.
Druga studija u American Journal of Clinical Nutrition govori kako konzumacija jaja nakon treninga poboljšava vaše rezultate. Sveučilište Waseda u Tokiju, Japan, otkrilo je da jutarnja konzumacija hrane bogate proteinima poput ribe, piletine ili govedine povećava mišićnu masu.
KAVA I KOLAČ: 10:00
Idealno vrijeme za pojačanje kofeina i lagani međuobrok je sredina jutra. Šalica kave čim se probudite može učiniti da se osjećate tjeskobno jer već imate visoke razine kortizola, hormona stresa, prema knjizi The Women’s Health Body Clock Diet.
Ali na pola puta do ručka, stres u našem tijelu se smanjuje, što ga čini savršenim vremenom za poticaj. A mogli biste uživati u kavi s malom kriškom kolača ili peciva. Studija sa Sveučilišta Tel Aviv u Izraelu pokazala je da se ljudi koji ujutro jedu slatko debljaju manje od onih koji to ne rade. Autorica studije dr. Daniela Jakubowicz rekla je: “Ako jedete ono što volite, smanjujete želju. Kolač – mali komad – je važan.”
ČOKOLADA: 11:00
Jedenje čokolade – pod uvjetom da je prije ručka – zapravo vam može pomoći da smršavite. Španjolska studija pokazala je da su žene koje su jele 100 g šećera ujutro sagorjele više tjelesne masti i imale nižu razinu šećera u krvi od onih koje nisu.
JUHA: 12 SATI
Ako pola sata prije ručka pojedete niskokaloričnu juhu, mogli biste smršaviti. Studija je pokazala da će oni koji su jeli juhu prije glavnog obroka vjerojatno ukupno unijeti 20 posto manje kalorija. Studija Sveučilišta Penn State pokazala je da okus juhe nije utjecao na rezultate.
TJESTENINA: 12:20
Studija iz 2021. pokazala je da unos većine kalorija ranije tijekom dana povećava gubitak težine i metaboličko zdravlje. Stoga je najbolje spakirati ‘zločestu’ hranu prije nego što dođe poslijepodne.
Jedna je brazilska studija čak pokazala da jedenje većine dnevnih ugljikohidrata za ručak uz zdravu prehranu dovodi do gubitka kilograma. Nakon što su osam tjedana jeli ručkove bogate ugljikohidratima, sudionici studije primijetili su “značajan” gubitak masti.
BANANA: 17.30
Nakon stresnog dana na poslu, možda bi bilo dobro oguliti bananu na putu kući. Voće je bogato mineralima kalijem i magnezijem za koje se zna da smanjuju hormon stresa kortizol u tijelu.
ŽITARICE: 19:00 h
U kombinaciji s ugljikohidratima iz žitarica, aminokiselina triptofan iz mlijeka savršena je za uspavljivanje, pa je žitarice s mlijekom najbolje jesti predvečer, kaže National Sleep Foundation. Pema studiji iz 2015. u časopisu Nutrients, još bolje od ‘običnih’ su obogaćene žitarice jer su mali i hranjivo bogati obroci posebno dobri i za zdravlje srca i mišićnu masu.
KIVI: 21.30 h
Ako vam je navečer teško zaspati, sat vremena prije spavanja biste trebali pojesti kivi, kaže jedno američko četverotjedno istraživanje čiji su ispitanici pred spavanje jeli po dva kivija, a trebalo im je gotovo duplo manje vremena da zaspu od onih koji ga nisu jeli
Izvor: The Sun
L.B.
