Mnoge namirnice sadrže skrivene šećere, čak iako nisu slatke.
Konzumiranje previše šećera povezano je s povećanim rizikom od mnogih bolesti, uključujući pretilost, dijabetes tipa 2 i rak. Ako pokušavate smanjiti šećer, vaš prvi instinkt mogao bi biti preskakanje deserta. No, mnoge namirnice koje izgledaju zdravo skrivaju više dodanog šećera nego što biste očekivali.
Većina pića s okusom
Možda biste očekivali da će voćni sok biti pun šećera – i bili biste u pravu. Za izradu čaše soka potrebno je mnogo voća, pa će ta čaša vjerojatno sadržavati mnogo više šećera nego cijelo voće.
Studije su povezale konzumaciju slatkih voćnih sokova s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2. No, taj je rizik vezan i za druga umjetno zaslađena pića koja se mogu činiti zdravima.
Sportska pića mogu se plasirati na tržište kao zdrav izbor, ali sadrže velike količine dodanog šećera koji trebaju potaknuti sportaše prije i poslije vježbanja. Isto vrijedi i za vode s okusom elektrolita – boca vitaminske vode obično sadrži oko 100 kalorija i 30 grama šećera.
Jogurt s niskim udjelom masti
To što je nešto nemasno, ne znači da je zdravo. Jedna šalica nemasnog jogurta može sadržavati više od 45 grama (ili 11 žličicu) šećera, što je više od preporučenog dnevnog ograničenja.
Punomasni jogurt također je povezan s boljim zdravstvenim rezultatima od opcija s niskim udjelom masti. Kako biste najbolje iskoristili svoj jogurt, odlučite se za prirodni ili grčki jogurt s minimalno dodanog šećera.
Smoothiji
Smoothiji kupljeni u trgovini vjerojatno će sadržavati tone dodanog šećera, umjetnih boja i dodatnih kalorija. Neki od njih možda uopće ne sadrže pravo voće, rekla je registrirana dijetetičarka nutricionistica Beth Stark.
Stark je rekla da preskočimo putovanje u bar sa sokovima i umjesto toga napravimo zdrav smoothie kod kuće. Dobro izbalansiran smoothie trebao bi sadržavati nešto proteina i zdravih masti kako bi nadoknadio sve slatke ugljikohidrate iz voća.
Nutritivno uravnotežen smoothie održat će vaš šećer u krvi stabilnim i ostavit će vas dulje sitima, rekla je kulinarska dijetetičarka Jennifer Lease.
Granola
Ako ste se ikada zapitali što drži granolu ili grožđe zobi zajedno, vjerojatno je to dodan šećer.
Iako su građevni blokovi granole tipično zdravi, cjeloviti sastojci, konačni se proizvod često obrađuje bijelim šećerom ili kukuruznim sirupom kako bi se zasladio okus i produžio rok trajanja. Dodavanje čokolade ili voća u smjesu samo dodatno povećava sadržaj šećera. Pravljenje granole kod kuće jedan je od načina da se izbjegnu super prerađeni šećeri, ali većina recepata zahtijevat će izdašne količine prirodnog zaslađivača poput meda ili javorovog sirupa.
Određeni začini
Porcija kečapa ili BBQ umaka sadrži iznenađujuću količinu šećera.
Jedna žlica kečapa sadrži gotovo 1 žličicu šećera. Umak za roštilj obično je još puniji šećerom – do 33 posto njegove težine može biti čisti šećer, prema FoodData Central.
Zobeno mlijeko
Mlijeka bez mlijeka postala su popularna posljednjih godina. Ako izbacujete mliječne proizvode kako biste poboljšali svoje zdravlje, zobeno mlijeko možda nije najbolja zamjena.
Stručnjakinja za prehranu i wellness Samantha Cassetty rekla je da mnogi njeni klijenti piju zobeno mlijeko bez obzira na sadržaj šećera. Rekla je da najpopularniji brand sadrži 7 grama dodanog šećera po šalici. “To su gotovo dvije žličice“, rekla je. “I pomislite, ako to dodate svojoj kavi i zobenoj kaši, popodnevnom latteu – dodat ćete gotovo maksimalnu količinu koju bi žene trebale konzumirati u jednom danu.”
Izvor: Medium
