Europa kao kontinent njeguje posebnu ljubav prema siru, a osim toga bilježimo i pojavu muzeja posvećenih siru, radionice izrade sira i slično. Zbog toga, portal b92 predstavio je pet europskih destinacija s najfinijim sirom.
Roquefort-sur-Soulzon u Francuskoj
U ovom naselju na jugu Francuske proizvodi se jedan od najpoznatijih plavih sireva na svijetu, koji je napravljen od ovčjeg mlijeka s plemenitim plavim plijesnima.
Gruyères u Švicarskoj
Ovaj srednjovjekovni grad dom je tvrdog sira još od 12. stoljeća. Ujedno, u njemu se nalazi tvornica La Maison du Gruyères u kojoj možete na licu mjesta vidjeti kako se radi sir.
Parma u Italiji
U gastronomskom srcu Emilie-Romagne u sjevernoj Italiji proizvodi se jedan od najpoznatijih sireva na svijetu – Parmigiano Reggiano. Možete obići tvornicu i vidjeti cijeli proces pravljenja ovog tvrdog, polumasnog sira od kravljeg mlijeka bogatog okusa. U Parmi se nalazi čak i muzej koji je posvećen ovom talijanskom “kralju sireva”.
Gauda u Nizozemskoj
Poznat po istoimenom siru, grad Gauda je dio nizozemske doline sira – regije prepune aktivnosti za ljubitelje sira. U njemu se nalazi muzej u kojem možete otkriti kako se sir proizvodi i kako sazrijeva, ali i spomenik posvećen siru. Ujedno, možete prisustvovati manifestaciji u čast sira.
Pag u Hrvatskoj
Hrvatski otok Pag poznat je po pejzažu i svom lokalnom siru. Sir koji se proizvodi isključivo na Pagu je sir koji koristi mlijeko ovaca koje se hrane aromatičnom lokalnom vegetacijom. Vegetacija je pak posebna po tome što je zbog jakih vjetrova prekrivena morskom solju što siru daje karakterističan i slan okus. Svi ljubitelji sira moraju posjetiti Siranu Glogora u kojoj se nalazi najnagrađivaniji hrvatski sir. Mjesto je to u kojem možete saznati više o samom procesu izrade sira te ga probati.
L.B.
