“Bio je kraj ožujka kada je prvi put najavljena karantena u Velikoj Britaniji. Otprilike u isto vrijeme naručila sam pladanj za sadnice i dva paketa lisnatog zelenila “Cut ‘n’Come Again”: rukulu, orijentalni senf, pak choy i boraciju. Skoro dva mjeseca kasnije, karantena još uvijek nije završila, ali moji listovi salate su se digli. Milijardu ljudi tijekom globalne pandemije Covid-19 progutalo je razdoblje duboke nesigurnosti i stagnacije, ali gledanje zelenih čuda u mom povrtnjaku bilo je uvjerljivo. Nisam sama u tome.” – napisala je Ellie Howard.
Rani tjedni pandemije bacili su globalni lanac opskrbe u nered, pokrenuvši val zaliha. U SAD-u se vidio skok u alternativnoj prodaji mlijeka, Australiji je nedostajalo brašna na policama supermarketa, tjestenina je bila oskudna u Italiji, a jaja u Britaniji. Mnoge su države izvijestile o strahu od nestašice radne snage za sredstva poput svježeg povrća. Kao i kod svake krize, ljudi su brzo preuzeli stvari u svoje ruke – kao što je istaknuto velikom prodajom sjemena.
Nedavno izvješće britanskog Ureda za nacionalnu statistiku (ONS) pokazuje da je 42% Britanaca krenulo u vrtlarenje kako bi se nosilo s karantenom, dok je trećina ljudi tražila savjete o uzgoju vrtnih kultura na internet stranici Royal Horticultural Society, ponajviše za uzgoj krumpira. Širom Velike Britanije i šire, ljudi kopaju po svojim dvorištima, sakupljaju biljke na balkonima ili koriste prozorske daske kao zaštitne podloge za sadnice.
U istom je razdoblju časopis za hortikulturu parafrazirao Napoleonove tvrdnje da su Englezi nacija trgovaca, umjesto da piše: „Mogli bismo je s jednakom pravdom nazvati naciju vrtlara“. Naša opsesija vrtlarstvom proteže se daleko izvan nacionalne zabave, ukorijenjena je u britanskoj psihi. Vrt se smatra privatnim utočištem, ali isto tako mjesto kreativnog izražavanja i osobnog ponosa, što se odražava i na vrlo konkurentnim britanskim godišnjim natjecanjima „divovskog povrća“ koja izviru od Harrogatea do Carmarthenshirea. Za Britance uzgoj vlastitog proizvoda ima dodanu vrijednost okupljanja domaćih.
Vrtovi pobjede također nisu bili samo hrana: uzgoj voća i povrća potaknuo je moral i izgradio zamah: Uzgoj za veće dobro, zajedništvo i omogućio onima koji su ostali kod kuće da igraju ulogu, makar malu. Možda se zato nasljeđe vrtova i danas osjeća. Iako je analogija rata za opisivanje virusne pandemije kontroverzna, ima smisla da smo u trenutku povezali dva trenutka. Želimo oživjeti osjećaj duha zajednice – a vrt pobjede doslovno govori da smo zajedno u ovome.
Osim brige o vlastitim obiteljima, ljudi koji se bave vrtlarstvom dijele proizvode sa svojim susjedima. Istraživanje koje je provela britanska dobrotvorna organizacija RSA navela je da je 42% ispitanika osjećalo da zbog krize više cijene hranu, a 10% je dijelilo zalihe po prvi put.
The Bristol Seed Swap već godinama promiče kružnu ekonomiju štednje sjemena. Nekoliko dana nakon karantene reklamirali su pakete ostatka sjemena s prethodnog događaja, koje je javnost mogla besplatno zatražiti slanjem samo koverte s pečatom. Diane Holness, glasnogovornica neprofitne organizacije, rekla je: “Poslali smo sjeme oko 150 ljudi. Mislim da su svi svjesni da cijene hrane rastu i da će svježi proizvodi biti na cijeni.” Najtraženije sjeme je sjeme rajčice, prilagodljivo i jednostavno za uzgoj. “Mislim da je to jedna od vrsti koja se može uklopiti i u najsitniji prostor, čak i na balkon”, rekla je.
Dva sata zapadno od Bristola, glavni grad West Dorset, grad Bridport, bio je košnica aktivnosti od karantene. Nastala kao odgovor na karantenu, Facebook grupa Bridport Grow Your Own igrala je veliku ulogu u ozelenjavanju grada. Baš kao što su letci Dig for Victory iz 1930-ih prenijeli sve veće informacije, tako i online grupe pomažu novim uzgajivačima tako što šire biljnu mudrost. “Pandemija mi je učvrstila potrebu za uzgojem više hrane, ne samo za svoju obitelj i uštedu novca, već i za širu zajednicu”, rekla je Rachel Millson. Millson čvrsto vjeruje da ima osobnu korist i također pomaže dobrobiti zajednice. Pretpostavljajući da će nejednakost u hrani biti sve više veća, namjerno je uzgajala dodatno povrće s namjerom da ga donira u lokalnoj banci hrane.
Dok su rani dani pandemije Covid-19 bili ispunjeni panikom, nadamo se da ćemo to pamtiti po nevjerojatnim prikazima prijateljskog duha. Usred pandemije, povrtnjak ima privlačnost: nudi održivo rješenje za sigurnost hrane koja nam, ne samo da pomaže, već omogućava i brigu o našim susjedima. U vrijeme nesigurnosti i zbunjenosti čak i sadnja sjemena salate može pružiti nadu.
Izvor: BBC
