Poput svakog popularnog kolača i onaj spravljen od kave ima mnogo varijacija. Ipak, najbolji je onaj tradicionalni prepun mirisnog cimeta.
Sastojci:
5-6 šalica brašna
2 jaja
6 žlica maslaca
2 šalice šećera
3 žličice cimeta
5-6 šalica brašna
4 žličice kvasca
1 žlica soli
Šalica ulja
Topla voda
Posuda za kuglof
Priprema:
Razdvojite kvasac u 2 šalice tople vode. Neka odstoji nekoliko minuta. Zatim dodajte šalicu šećera, sol i ulje. Dobro izmiješajte.
Dodajte mješavini 2 jaja. Miješajte tijesto dok se jaja skroz ne sjedine. Zatim polako dodajte brašno. Počnite s šalicom brašna i miješajte dok ne bude potpuno glatko. Tako učiniti sa svakom šalicom. Kada je svo brašno dodano, miješajte tijesto dok ne postane pomalo ljepljivo i ostavite da odmara 20 minuta.
Za to vrijeme počnite s glazurom koja će kolaču dati izvrstan okus. Otopite 6 žlica maslaca i pomiješajte sastrane 3 žlice cimeta i šalicu šećera.
Nakon što je prošlo 20 minuta uzmite malo komade tijesta. Umijesite ih u male kuglice između dlanova. Umočite ih u maslac i prekrite s mješavinom cimeta i šećera.
Namastite posudu za pečenje kuglofa te na nju stavite kuglice tijesta. Stavite u pećnicu na 180 stupnjeva.
Peče se 40 minuta a za to vrijeme si skuhajte kavu.
U slast!
