Sastojci:
Suhi krug 1 kg, izrezan na kockice
Kuhana šunka izrezana na kockice 30 dag
10 dag pancete izrezane na kockice
25 jaja
Stručak peršina
3-4 mlade kapule
1 mladi luk
Sol, papar, vegeta
Crijeva za nadjev
Priprema:
Kruh osušiti u roli. Izrezati ga na kockice kao i sve sastojke.
Sve sastojke pomiješati i dodavati u njih jedno po jedno jaje dok smjesa ne bude kompaktna kao na slici.
Smjesu stavljati u crijeva za nadjev, puniti otprilike pola crijeva jer se poslije smjesa napuhne. Prije punjenja crijeva staviti u vruću vodu na desetak minuta da se stisnu. Da to ne učinite ona bi se stisnula u kuhanju i nadjev bi puknuo. Staviti kuhati u vodu u kojoj se kuhala šunka, no pazite, nadjev se mora staviti odmah u kipuću vodu.
Kako se smjesa napuhuje bosti sa čačkalicom. Kuhati otprilike sat vremena i poslužiti izrezano.
Dobar tek!
