Tko od nas nije gledao film „Koktel“, sa neodoljivim Tomom Cruiseom u glavnoj ulozi, i vjerojatno se divio sposobnostima koje se barmenima u filmu pripisuju. Da šejkaju, miksaju, miješaju, bacaju boce u zrak, pale alokohol okolo naokolo i zavode sve što se nađe s druge strane šanka…da, da, da,…
S obzirom da na našem portalu možete naučiti dosta toga o poslu barmena i miješanju raznih (ne)alkoholnih poslastica, a možete i kontaktirati stručnjake iz Udruge konobara i barmena da Vas nešto od tih „guba“ poteza i nauče, ja ću Vam samo predstaviti jedan mali, simpatični izum koji Vas u momentu pretvara u alkoholnog maga, pače proizvođača voćno akloholnih slastica.
Amerikanci, inače poznati kao nacija koja cijeni DIY (do it yourself – učini sam) kulturu, dok zapravo sve kupuju gotovo, uspjeli su izmisliti prašak koji pretvara voćne sokove u alkoholne pripravke. I to u roku od 48 sati. Alkemija? Ne! Znanstvena činjenica koja je već u slobodnoj prodaji.
Pod simpatičnim nazivom „Spike Your Juice“ („začinite svoj sok“ op.a.), ovaj čudotvorni praškić je zapravo mješavina koja potiče i ubrzava fermentaciju voćnog soka (tj. voćnog šećera u njemu) i za 48 sati praktički radi ono što vinari rade godinama. Jednostavno, odaberete sok, ubacite odgovarajuću količinu praška, zatvorite (obavezno nepropusnim čepom, da ne ulazi zrak) i čekate 48 sati.
E, sad, što to točno želite začiniti ostaje potpuno na vama. Prema uputama proizvođača svi voćni sokovi dolaze u obzir. Bitno je da imaju što više prirodnog, voćnog, a ne umjetnih šećera. Tako, ako planirate zabavu, morate misliti unaprijed i 2 dana ranije kupiti galone voćnih sokova i nekoliko paketića ovog praška kako bi sve bilo spremno na vrijeme.
Maksimalan postotak alkohola koji se može dobiti je 14%, znači otprilike kao prosječno vino, sasvim dovoljno za laganu pijanku.
Reakcije tržišta za ovaj proizvod nisu još baš poznate (iako na forumima ima dosta dobrih komentara) pa treba sačekati neko vrijeme i možda čak probati riješiti neke dubioze koje vas mogu mučiti.
Recimo, mene zanima, što ako ovaj prašak ubacite u dječju voćnu kašicu? Ona naime, po defaultu ima više voćnog šećera. Znači li to da tako možete dobiti alko-kašicu sa 20% do 30% alkohola? I još nešto. Znate kako npr. sok od naranče, kada mu prođe rok trajanja „zakiseli“ ( točnije počne fermentirati) i dobije jedan ne baš ugodan okus? E pa, ako je osnova ovog procesa fermentacija, kakav to točno okus imaju svi ti alkoholno/voćni napitci? Kao da im je prošao rok trajanja? Hmmm…
Uglavnom, nema što danas nije izmišljeno, i što nije bar u nekoj mjeri „instant“. Osobno ovom novitetu predviđam ogroman uspjeh (prilika za maštovito oblokavanje se nikada ne propušta). Dostupan je preko svemoguće online prodaje na nekoliko različitih site-ova pa ako vas interesira više, kupite, fermentirajte i javite dojmove!
Emira Brkić
