Kakva je veza između kompanije Michelin i Michelinovog vodiča? Naime, 1899. godine dva brata su pokrenula danas čuvenu kompaniju Michelin, koja proizvodi gume. U to vrijeme, u Francuskoj se nalazilo manje od 3.000 automobila. Kako bi potakli ljude da više voze, a samim time i da troše te gume koje imaju na automobilima, pokrenuli su Michelinov vodič.
Ta mala crvena knjižica sadržavala je informacije o tome kako promijeniti gumu, gdje točiti gorivo, karte, područja i preko dva desetljeća taj se vodič dijelio besplatno sve dok jednog dana Andre Michelin, stariji od dvojice braće nije zatekao da isti netko koristi kao podupirač za svoj radni stol. Vodeći se činjenicom da ljudi cijene samo ono što plate, 1920. godine pokrenut je novi Michelinov vodič, koji je stajao sedam franaka. U sebi je sadržavao listu hotela i restorana razvrstanih po kategorijama.
Michelinova zvjezdica
1926. godine vodič je počeo dodjeljivati čuvene Michelinove zvjezdice i prodan je u preko 30 milijuna primjeraka. Pet godina kasnije, uveden je sustav od tri zvjezdice, a nakon još pet godina, 1936. objavljena su točna značenja zvjezdica. Jedna zvjezdica označuje “vrlo dobar restoran.” Dvije zvjezdice označuju “restoran s odličnim kuhanjem”. Tri zvjezdice označuju “iznimnu kuhinju, vrijednu posebnog putovanja”.
L.B.
