Maracuja – egzotično voće ukorijenjeno u Brazilu, Paragvaju i Sjevernoj Argentini poznato još pod nazivom ‘passion fruit’ nego… Jeste li ikada probali maracuju? Kakvog je okusa? Ja iskreno nisam nikada, ne zato što nisam sklona eksperimentiranju i isprobavanju nego mislim čak da nikada nisam imala priliku. Znači li to da se krećem po pogrešnim mjestima? Ili da se uvijek u dućanu hvatam za istu policu sa već provjerenim proizvodima bez gledanja čega još ima sa strane? Hm.. nikada nisam o tome razmišljala ali čvrsto mogu potvrditi da maracuju nikada nisam probala pa čak niti slučajno. I znate što?! – vrijeme je da tu grešku ispravim… i hoću, prije ili kasnije, a onda ću Vam reći kakvog je okusa iz moje perspektive ako oduzmemo sve ostale sastojke s kojima se kombinira pa čak i u recepturi ispod. A do tada – podijelite svoje mišljenje sa mnom… je li slatko? Gorko? Ljuto? Kiselo? …kako bi Vi opisali maracuju?!
Meni se u današnjoj kombinaciji kao piće idealno slaže, ali okus pića i svježega voća nikada nije isti tako da se još uvijek držim u kategoriji totalnih laika o maracuji. S obzirom da passion fruit dominira u ovom napitku, baš iz tog razloga isti nosi naziv Maracujitan. Ovaj koktel izrazito je osvježavajući i pravi ljetni napitak za predstojeće vruće dane kada se ljeto zahukta do svog vrhunca. Ukoliko tražite nešto baš na mjeru slatko, a opet ne previše ova kombinacija sastojaka biti će pun pogodak.
Maracujitan
3cl Bols Passion Fruit
2cl Bols Triple Sec Curacao
1cl Svježe iscijeđenog soka limete
3cl Orange juice
Sve dobro prošejkajte i procijedite u koktel čašu. Kako bi oduševili društvo koje ispija s Vama ili sebi priuštili pravi mali ljetni raj u čaši za dekoraciju možete koristiti koru od naranče koju ste prethodno izrezali u spiralu.
Nadam se da ću Vam ovim napitkom zasladiti predstojeći radni tjedan, a nekom sretniku možda čak i nadolazeći godišnji odmor.
Za Udrugu konobara i barmena Hrvatske – Ivana Fatur
