Na predstavljanju svakog od izdanja Ri gastra, predstavljaju se i neki od ugostitelja – sudionica, pa je tako ovom prigodom domaćin bila Konoba „Na kantunu“, u čije je ime govorila Ana Barićevac, a prisutni su bili i Igor Jagic i Siniša Draščić iz Konobe „Nebuloza“ koji u manifestaciji sudjeluju od samih početaka. O programu Tjedna bakalara i Tjedna čokolade govorile se Ines Boban-Štiglić, voditeljica razvoja proizvoda Turističke zajednice grada Rijeke i Tanja Babić, koordinatorica projekta Ri gastro. Predstavljena je i nova mrežna stranica manifestacije Ri gastro na adresi rigastro.visitRijeka.hr, na kojoj će se moći naći program, ponuda ugostitelja za vrijeme gastro tjedana, tekstovi o namirnicama – zvijezdama Ri gastra te korisne informacije o ugostiteljskim objektima i partnerima koji sudjeluju u ovom projektu.
U predblagdansko vrijeme u Primorju se tradicionalno priprema riba, a bakalar je već dugo vremena neizostavan dio blagdanske trpeze. I naravno slatki zalogaji! A kada su oni spravljeni od čokolade, onda je to prava poslastica, jer tko ne voli čokoladu?! Riječki ugostitelji zovu u svoje prostore na degustacije raznovrsnih specijaliteta na temu ovog riblje-slatkog dua, a najavljeni su recepti kao što su bijela lasagna od bakalara i maslina, bakalar „Alla Vicentina“, pečeni file bakalara s “Putanesca” umakom, bakalar na bijelo ili na brudet, tartar od bakalara, domaće šurlice u umaku od bakalara i poriluka, file bakalara u foliji na wok povrću, juha od bakalara… Čokoladne čarolije pak zvuče otprilike ovako: čokolada s lavandom, ružmarinom, maslinovim uljem, rogačem, flan od tamne čokolade s umakom od bijele čokolade i limete, torta od tamne čokolade bez brašna, čokoladne pite, crni mousse, suffle, torta od crne čokolade s biskvitom na bazi terana, panna cotta s čokoladom, primorska čokoladna torta, čokoladne grizaljke u čokoladi…
Za sam početak manifestacije na Gastro Cooking Showu u petak 4.12. u 10.30 sati na Korzu svi će moći dobiti mali uvid u bogatstvo okusa najrazličitijih kreacija od ove dvije namirnice. Gastro Cooking Show ponovno će imat i humanitarnu stranu – sav prihod od prodaje zalogaja namijenjen je korisnicima Socijalne samoposluge. Već tradicionalne gastro radionice u Bistro slastičarni Cukerin i stanciji Kovačići bit će dostupne i velikima i malima, a organizirat će se i program za najmlađe „Kockica slatke priče…“ u Dječjem odjelu Stribor Gradske knjižnice Rijeka.
U Ri gastro – Tjednu bakalara / Tjednu čokolade sudjeluju: Konoba Blato, Restoran Molo longo, Konoba Feral, Restoran Aerosteak, À la carte Restaurant Kamov, Restoran hotela Continental, Stancija Kovačići, Konoba Nebuloza, Bistro Conca d’oro, Bistro La Rose, Kuća istarskog pršuta, Restoran konoba Municipium, Restoran Botel Marina, Restoran Porto Grillo, Bar Bar, Dolce Bolero, Bistro slastičarna Cukerin, Restoran Morčić, Gustolato, Konoba Na kantunu i Ristorante Spagho.
RI gastro dani događaju se u četiri termina tijekom godine, s četiri sezonske gastro-teme, a sve s ciljem očuvanja tradicije prehrane naših starih i njenim vraćanjem na jelovnike domaćinstava i restorana. Organizaciju potpisuju Turistička zajednica grada Rijeke uz potporu Grada Rijeke, u suradnji s ugostiteljima Rijeke i okolice.
PROGRAM
4.12. Gastro Cooking Show i degustacija, Korzo, u 10.30 sati
Sav prihod namijenjen je korisnicima Socijalne samoposluge (1 kupon / zalogaj = 10,00 kn)
6.12. Dječja gastro radionica s čokoladom, Bistro slastičarna Cukerin, u 11 sati
Cijena: 20 kn / Broj mjesta je ograničen, obavezna prijava na 098 713 554
8.12. Gastro radionica, Stancija Kovačići, u 18 sati
Prijave i informacije na stancija.kovacici@gmail.com ili 272 106 i 091 592 7678
10.12. Kockica slatke priče… Zagrizi u komadić dobre priče!, za djecu od 9 do 11 godina, Dječji odjel Stribor – GKR, u 11 sati
Broj mjesta je ograničen, prijave na e-mail: programi@gkri.hr ili na 051 211 573
