Riječka tjestenina nagrađena „Zlatnim“ i „Srebrnim rezancem“

770

Prvi hrvatski festival tjestenine održan je u studenom 2010.-te u Vodicama pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma RH, Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvitka RH i Hrvatske gospodarske komore. Festival je održan u sklopu 8. hrvatskog stručnog simpozija gastronomije, turizma i prehrane „Svijet hrane 2010“. Na simpoziju i festivalu prisustvovalo je 150 izlagača: proizvođača tjestenine, ugostitelja, hotelijera i turističkih djelatnika. Tjestenine su ocjenjivane od stručnog žirija u sastavu prof.dr.sc. Žaneta Ugarčić Hardi, prof. dr. Sc. Jovica Hardi, mr.sc. Krešimir Kovačević i Dean Pašiček, dipl.inž., dok su pripremljena jela ocjenjivali polaznici simpozija i festivala, posjetitelji i novinari.

U kategoriji najoriginalnije pripremljenoga jela Riječku tjesteninu PIK-a Rijeka pripremao je Branko Čukelj, kuhar hotela Westin iz Zagreba. U kategoriji je osvojena prva nagrada tzv. „Zlatni rezanac“.

Srebrnim rezancem“ za kvalitetu Riječka tjestenina PIK-a Rijeka nagrađena u kategoriji suhe tjestenine. Ovim priznanjem za kvalitetu Riječka tjestenina pokazala je da se ponosno može predstaviti na zahtjevnom turističkom tržištu i zadovoljiti najizbirljivijeg gosta, ali i konkurirati kvaliteti uvozne tjestenine.

Iskustvo, kvaliteta i tradicija koja seže iz 19. stoljeća su Riječku tjesteninu učinili nezaobilaznim gastronomskim užitkom mediteranske prehrane.