Što kuhati nakon blagdana – Recept za brudet od liganja

110
Photo: Di-Maris Zadar

Sastojci:
75g liganja(možete koristiti i smrznute)
3 glavice kapule
2-3 češanja češnjaka
5 velikih rajčica
malo ružmarina i bosiljka
nekoliko grančica peršina
1dl maslinovog ulja
5dl vina
sol, papar
palenta

Postupak:
Lignje očistite, narežite na kolutiće te operite. Sitno nasjeckajte i kapulu, češnjak, rajčice.
Na vrućem ulju pirjajte kapulu i češnjak, potom dodajte narezanu rajčicu. Zatim dodajte i lignje, začinjsko bilje, začine i vino te pustite da krčka dok lignje ne omekšaju i umak se ne zgusne. Pred kraj pospite malo s peršinom te poslužite uz palentu i salatu( preporučuje se riga ili radić).

Dobar tek želi Teklić.hr