Quiche

91

Ova pitica je idealna kada imate viška povrća i kao da sami kreirate svoju pizzu. Umijesila sam maslac, brašno, jaje i vodu i ostavila da miruje pola sata. Tu smjesu zatim sam razvaljala i stavila u protvan da se peče otprilike 10 min. Nakon toga sam samo poslagala sastojke: artičoke, rajčicu, mladi luk, sir i zamućeno jaje s kiselim vrhnjem. Ubacila još 20 min peći i gotovo.

Sastojci:

Za tijesto:
200 g brašna
100 g putra
malo soli
70 ml vode
jaje (negdje ga i ne stavljaju)

artičoka
3 paradajza
20 dag sira (kao za pizzu)
vezica mladog luka
4 jaja
kiselo vrhnje (bar 20 % mm)

Tekst i fotografija: Dorotea Orlović

Komentari