Napravite pravi ramen za ručak!

21

Sastojci:

  • 400 gr svinjskih odrezaka bez kosti ili pilećih
  • 350 gr kineskih noodle
  • 200 gr kukuruza šećerca
  • 4 kom kuhanih jaja
  • 3 kom luka
  • 2 kocke pilećeg ili goveđeg temeljca
  • Preljev za meso
  • 50 ml rižinog octa
  • 50 ml soya sosa
  • 1 žlicica curry u prahu
  • 1 žlicica naribanog đumbira
  • 1 žlicica Chilija mljevenog 
  • sok od jedne limete
  • 1 žlica extra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica Meda 
  • 1 žlicica garam masale 
  • 1 žlica preprženog sezama

U 1 i pol litri vode u koju ste dodali 2 kocke temeljca skuhajte na umjerenoj vatri meso oko 1 sat. Procijedite juhu, skuhano meso izrezite na trakice i prepržite na tavi kratko i prelijte mješavinom za meso.

U drugoj tavi na žlici maslinovog ulja lagano prepržite 1 češanj češnjaka, dodajte 1 žlicu meda i žličicu garam masale te meso sa preljevom. Kratko, oko minutu prepržite.

Skuhajte jaja. Idealno bi bilo da žumanjak ostane malo kremast. U dubokom loncu skuhati kineske noodle. U kipuću vodu stave se ramen noodle i kuhaju 5 min te se na kraju procijede.

Noodle rasporedite u 4 zdjelice na koje stavite meso izrezano na trakice, kukuruz i jaja izrezana na pola te narezani luk na kolutiće. Prelijte kipućom juhom i preprženim sezamom.

Komentari