Sastojci:
4 1/4 šalice vode
4 mahune kardamoma
3 cijela zvjezdasta anisa
3 cijela klinčića
1/8 žličice mljevenog cimeta
1/2 žličice paste od tamarinda (po želji)
1/3 šalice bijelog šećera ili po ukusu
5 vrećica rooibos čaja
2 vrećice crnog čaja
3/4 šalice kokosovog mlijeka, glatko izmiksanog
Korak 1
Dodajte vodu u lonac i stavite na srednje jaku vatru.
Korak 2
Zdrobite mahune kardamoma u mužaru i tučku ili ravnim nožem. Dodajte kardamom, zvjezdasti anis, klinčiće, cimet i tamarind u lonac i pustite da zavrije. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta.
Korak 3
Dodajte vrećice čaja; promiješajte da se sjedini. Čim voda ponovno zavrije, isključite vatru i kuhajte 5 minuta.
Korak 4
Umiješajte šećer i ostavite stajati još 5 minuta. Procijedite u posudu, dobro zgnječite vrećice čaja. Zamotajte posudu i stavite u hladnjak dok se ne ohladi, oko 1 sat.
Korak 5
Za posluživanje napunite visoku čašu ledom. Ulijte čaj; prelijte obilato kokosovim mlijekom.
Komentari