[IDEALAN NEDJELJNI RUČAK] Zapečeni grah i kobasice u pivu

30

SASTOJCI

Za zapečeni grah:

  • 500 g smeđeg ili crvenog graha iz konzerve
  • 1 veći luk
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 2 žličice mrvljenog chilija
  • 1 žličica mrvljenih jalapeno papričica
  • 1 žličica crvene začinske paprike (slatka ili ljuta kako želite)
  • 1 žličica meksičkog začina za Tacos
  • 1 žlica koncentrata rajčice
  • 200 ml vode
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • 3 šnite starog kruha
  • 100 g maslaca
  • češnjak
  • sol, papar

Za kobasice u pivu:

  • 3 para prodimljenih kobasica za pečenje
  • 200 ml piva (svjetlo ili tamno)

PRIPREMA:

  1. Za zapečeni grah pripremite najprije veću tavu. U tavi popržite sitno nasjeckani luk, dodajte chili i ljute papričice i pustite da se kratko zapeče. Tada dodajte ocijeđeni grah, promiješajte, dolijte čašu vode i rajčicu, začinite solju, paprom, meksičkom mješavinom začina i kratko propirjajte. Tada sve skupa prebacite u glinenu posudu (ili vatrostalnu), preko svega rasporedite male hrpice kiselog vrhnja i kockice kruha. Preko kockica kruha stavite malo maslaca i začinskog bilja te sve skupa stavite u pećnicu na 200C da se zapeče kakvih 20-tak minuta. Gotovo je kada kruh postane smećkast i hrskav.
  2. Za kobasice u pivu, prvo ispržite kobasice sa svih strana pa na njih izlijte pivo. Malo ih okrenite kako bi se sa svih strana ‘valjale’ u pivu i na laganoj vatri pustite da sva tekućina ispari.
  3. Kobasice poslužite uz zapečeni grah!

Dobar tek!

Komentari