Upoznajte Riječke dečke: Caffe bar Trsat i Dražen Strukan

218

26. humanitarni kalendar „Riječki dečki“ je u prodaji! S obzirom na to da se svake godine odabire neka aktualna tema, za 2022. godinu odabrana je tema „Ugostitelji“, odnosno vlasnici i njihovi kafići, koji su u periodu pandemije Covida-19 doživjeli znatne turbulencije u svom radu. Ugostitelji u Covid-krizi proživljavaju teške dane, mjesecima su bili zatvoreni, a i budućnost je neizvjesna. S druge strane, naša mediteranska kultura uvela je kafiće u svakodnevni način života. Pritom, ne govorimo samo o ispijanju kave, čaja ili nekog napitka. Kafići su tu zbog druženja, susrete s prijateljima, poslovnim partnerima, a u kafiće dolaze sve generacije: od srednjoškolaca do nonića.

Kao što je u predgovoru humanitarnog kalendara Riječki dečki 2022. predsjednik ugostitelja Primorsko-goranske županije Vedran Jakominić napisao: „Iako je prva asocijacija kad se sjetite birtije nekakvo piće, ono čini samo jedan mali dio našeg proizvoda. Što mi prodajemo? Pa mi prodajemo socijalizaciju. Prodajemo društvenu interakciju, ugođaj, lokaciju i iskustvo. Piće, kao i vi, nabavljamo u butigi. Na žalost, nakon duge dvije godine i sad već treću zimu pod opsadom ne bavimo se ugostiteljstvom, već preživljavanjem. Iskustvo udaljenog gosta koji u polupraznom objektu ispija piće okružen pleksijem i maskama nije iskustvo koje nekom želimo nuditi, ali je naša stvarnost. I zato je predivno što u narednim stranicama stajemo pred vas. Kao ljudi. Kao ugostitelji. Kao krvotok grada koji hrani i napija svoje tkivo.“

Kao i prethodnih godina, sredstva prikupljena prodajom kalendara u humanitarnoj akciji donirat će se za potrebe malih onkoloških pacijenata, odnosno Zavodu za hematologiju, onkologiju i kliničku genetiku Klinike za pedijatriju KBC-a Rijeka. Planirano je prikupiti sredstva u iznosu od 50.000 kuna prodajom 1000 komada kalendara po cijeni od 50 kuna po komadu.

Na Trsatu jedno od nezaobilaznih mjesta je Caffe Bar Trsat. Lokal će svakog gosta iznenaditi ugodnom atmosferom i dobrom vibrom, a možete odigrati i koju partiju biljara. Dražen Strukan, vlasnik ovog lokala u kalendaru Riječki dečki našao se na stranici mjeseca kolovoza.

Kako je sve krenulo s Vašim kafićem?

Čuo sam da se prostor iznajmljuje i dobili smo ugovor na 13 godina. Tri godine već su iza nas.

Koliko se dugo bavite ugostiteljstvom?

Petnaestak godina.

Što vam znači ugostiteljstvo?

Odabrao sam taj posao i od toga živim.

Popijete li ikada što u svom kafiću?

Iskreno, izbjegavam to. Baš mi gosti govore da to nije u redu.

Kako se pandemija koronavirusa odrazila na Vaše poslovanje?

Budući da se bavimo s više lokala, nekako smo to pretrpjeli. No, teško je. Bit će velikih problema, osobito za ljude koji rade s jednim objektom. Mislim da će oni teško opstati.

Kako ste se snašli u ulozi modela?

Zbunjeno, iako mi je ovo drugi puta da sam pred objektivom. Nadam se da trećeg neće biti

Kojim pićem biste proslavili izlazak kalendara Riječki dečki i humanitarnu akciju?

Jack-Colom i možda s malo vina.

Po čemu je Vaš kafić drugačiji od drugih?

Ovaj kafić je specifičan po tome što ljudi koji dolaze ovdje jesu malo drugačiji.

Kakvi su stanovnici Trsata kao gosti?

Kao ljudi znaju biti teški, ali kao gosti su u redu. Imaju svoje neke specifičnosti, ali su jako prijazni, dobri. Dragi su i potrošači su

Na stranici kojeg mjeseca biste se voljeli naći na kalendaru Riječki dečki?

Možda dvanaesti jer mi je tada rođendan.

Dražen strukan i caffe bar Trsat

Od 1996. godine do danas u humanitarnom kalendaru „Riječki dečki“ sudjelovalo je gotovo 500 riječkih dečkiju različitih interesa, zanimanja, osobnosti, a teme su bile brojne od policajaca, doktora znanosti, branitelja, kulturnjaka, sportaša pa sve do tetovaža, glazbenika ili prošlogodišnjih dvadesetpetogodišnjaka koji su ujedno obilježili isti broj izdanja ovog kalendara.

Humanitarni kalendar „Riječki dečki “možete kupiti i preko Facebook stranice „Riječki dečki“. Isto tako, kalendar možete kupiti u Galeriji Poneštrica na Trgu 128. brigade Hrvatske vojske 3, a od ponedjeljka do petka od 9 do 19 sati te subotom od 8,30 do 13 sati.

Dražen strukan i caffe bar Trsat

Tekst i foto: Lidija Balog

Video: Afrodita Lekaj i Dino Kos

Komentari