Kao što možemo vidjeti ovih dana, u Hrvatskoj na tržištu hrane vlada popriličan kaos. Prodaje se meso sa salmonelom, roba isteklog roka trajanja je prepakirana kao svježa, iako je ponekad stara godinama, a onima koji se ne drže pravila izriču tek opomene. Trebamo li ponovo otvarati temu pravilnika o postupanju s robom kojoj je istekao rok trajanja i postupka doniranja kojeg se maksimalno zakompliciralo?
Danci, s druge strane, vrlo ozbiljno shvaćaju problem bacanja hrane, ali i sigurnosti svojih građana. Pravi su majstori: u pet godina smanjili su bacanje hrane za 25%.
Jedan od projekata kojije za to zaslužan jest i WeFood, koji je nedavno otvorio svoj drugi dućan. O čemu se radi? Robu koju supermarketi ne mogu prodati jer je prošao rok do kojeg je najbolje konzumirati, robu s neispravnim deklaracijama ili oštećenog pakiranja, ti isti supermarketi doniraju, te je WeFood potom prodaje u pola cijene, a novac ide u humanitarne svrhe. Odmah da pojasnimo, u pitanju je i dalje roba sigurna za konzumiranje, sve u skladu s danskim zakonima, no jednostavno je izgubljena prodajna vrijednost i marketima se više isplati donirati. Doniraju i sami proizvođači, kao i uvoznici, a ponuda dućana mijenja se iz dana u dan, ovisno o donacijama.
Građani su dućane u Kopenhagenu i Norrebru odlično primili te nema sumnje kako će se otvarati još dućana u budućnosti. Dio prihoda od prodaje troši se na regrutiranje volontera, s posebnim fokusom na ranjive grupe poput izbjeglica i ljude s poteškoćama u kretanju.
Bacanje hrane vrlo je aktualna tema zadnjih godina, pa ne čudi da ovakvih inicijativa ima sve više. Britanci imaju svoj The Real Junk Food Project u Leedsu, gdje je naglasak na pomoći siromašnima, a kupci plaćaju artikle koliko žele, poput donacija.
U Hrvatskoj je nedavno otvoren Food Outlet, kojem se prodaje štok – višak robe proizveden u tvornicama, lom – oni proizvodi koji su oštećeni u proizvodnji ili kojima nije dobra ambalaža i rok roba – proizvodi pred istek roka trajanja.
Komentari