Weekend Food Festival bio je rezerviran za najbolje od najboljih na...
Jedinstveno mjesto okupljanja ljubitelja gastronomije - Weekend Food Festival – privukao je u Rovinj neupitnu „best of the best“ postavu. Kroz predavanja, panele, diskusije,...
Treba se i zasladiti! Dutch Baby od zobenog mlijeka s jagodama...
Sastojci za Dutch Baby:
2 velika jaja
1/4 žličice vanilije
1/4 žličice košer soli ili 1/8 žličice fine soli
1/4 šalice višenamjenskog brašna
1/3 šalice zobenog mlijeka
- Stavite u...
Burger King uskoro se otvara i u Rijeci!
Američki Burger King, jedan od najpopularnijih fast food lanaca na svijetu, uskoro otvara svoja vrata u Rijeci. Iako točan datum otvaranja nije poznat, znamo...
Alan Meniga: “Je li stvarno sve u plaći ili postoje i...
Poznati chef Alan Meniga na društvenim se mrežama osvrnuo na manjak radne snage u ugostiteljstvu o kojem se naveliko govori u javnom prostoru, osobito...
HISTRIS šampionskim proizvodom zaokružio lov: Jelen i tartuf za šumsku kraljicu...
Na jednom su tanjuru htjeli ponuditi dvije šumske dragocjenosti: divljač i podzemni gomolj. I trebalo im je mnogo vremena, više no što su planirali,...
Idealan nedjeljni ručak: Egzotična tepsija s piletinom i rižom
Sastojci:
Za egzotičnu marinadu:
⅓ šalice običnog jogurta
1 srednja limeta
2 žličice košer soli
1 žličica mljevene paprike
1 žličica mljevenog kima
½ žličice mljevenog korijandera
¼ žličice kajenskog papra
¼ žličice...
Tri vrhunska chefa kuhaju u četvrtak na Craft & Grill festivalu
Organizatori Craft & Grill Festivala za četvrtak pripremaju pravu gastronomsku poslasticu pod nazivom Gastro special na kojemu će uz Ivana Pažanina i Mate Jankovića...
Studija hrane otkriva: najmanje kalorični europski lagani obroci
Budući da su pred nama topliji dani, uglavnom želimo hladnije, laganije i zdravije obroke. Ali koje lagano jelo ima najmanje kalorija?
Zaintrigiran pronalaženjem niskokaloričnih jela,...
Idealan nedjeljni ručak: Dinamitna riža
Sastojci:
za rižu:
1 šalica nekuhane bijele riže srednjeg zrna
1 ¼ šalice vode
3 žlice rižinog octa
2 žličice bijelog šećera
1 žličica košer soli
1 žlica prženih sjemenki sezama
2 žlice...
Slatki recept na dva načina uz popodnevnu kavicu
Sastojci:
Suhi sastojci:
550g glatkog brašna
25g šećera
8g soli
opcija: vanilija šećer
suhi di-go kvasac (standardni paketić 7 grama)
opcija: četvrtina ribane korice...
Riječke gastronomske luke: doživljaj blagovanja po vašoj mjeri
Proglašenjem prvih Riječkih gastronomskih luka na Trsatskom kaštelu, danas u podne, službeno je započeo istoimeni projekt koji je najavljen u veljači ove godine, a...
Za prste polizati! Otkrivamo vam recept Hrvoja Šalkovića za katsu piletinu!...
Azijska kuhinja u mnogočemu se razlikuje od hrvatske, a jedne od najvećih razlika jesu količina začina ali i to što se njihova hrana jede...
Idealan nedjeljni ručak: Janjeća lopatica s engleskim povrćem
Za 6 osoba, više od 120 minuta
Sastojci:
3 žlice ulja
6 x 200g janjećih lopatica
2 luka, narezana
2 češnja češnjaka, zdrobljena
1 puna žlica brašna
300ml crnog vina
450ml pilećeg...
Energetski zalogaji – lako, vegansko, bez glutena i okusa kao pita!
Sastojci:
1 šalica polovica pekana
⅓ šalice valjane zobi
1 šalica datulja bez koštica
⅛ žličice mljevenog cimeta
¼ žličice košer soli
¼ žličice ekstrakta vanilije
1 žlica javorovog sirupa
Korak 1
Zagrijte...
Idealan ručak subotom: Dagnje u tijestu
Sastojci:
Dagnje u tijestu:
250g očišćenih dagnji
1 jaje
100g kiselog vrhnja
100g glatkog ili oštrog brašna
15g koncentrata rajčice
suncokretovo ulje za prženje
...
Krčki pršut Žužić šampion osmih Dana hrvatskog pršuta u Splitu
Vjekoslav Žužić s otoka Krka ove godine ima najbolji pršut. To je potvrdila šampionska titula na osmim Danima hrvatskog pršuta koji se dva dana...
Gastronomija kao umjetnički čin: Najbolje od gastonomije na Opatijskoj rivijeri
Gastronomija kao umjetnički čin, u kojem nagrađivani chefovi koristeći vrhunske autohtone sastojke i bogato nasljeđe stvaraju remek-djela na tanjuru, predstavljena je u novom video-spotu...
Uskršnji desert: Pavlova torta s jagodama
Sastojci:
¾ šalice šećera
2 žličice kukuruznog škroba
3 bjelanjka, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
¾ žličice bijelog octa
2 šalice masnog vrhnja
3 žlice slastičarskog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
jagode...
Idealan uskršnji ručak: Pečeni janjeći but s narom, češnjakom i začinskim...
Sastojci:
¼ šalice melase od nara
4 češnja češnjaka, mljevena
1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
1 žlica košer soli
2 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 žličica alepskog papra
1 žličica...
Tradicionalni talijanski uskršnji recept: Uskršnja pita od mesa i sira
Sastojci:
za koru:
2 ½ šalice višenamjenskog brašna
1 žličica košer soli
½ šalice vrlo hladnog maslaca, narezanog na komadiće
2 žlice maslinovog ulja
1 veliko jaje, umućeno
4 žlice hladne vode,...
Jednostavan i kreativan recept: Tartovi s kozjim sirom i ljutikom
Za 8 tartova, 60 minuta
Sastojci
Za tijesto:
175 g brašna, dodatno za posipanje
100 g hladnog maslaca, u kockicama
1 jaje, umućeno
30 g oraha, krupno sjeckanih
sol i svježe...
Na Trgu 128. brigade HV-a u Rijeci u tijeku je tradicionalna...
Tradicionalno, u povodu uskršnjih blagdana, Grad Rijeka na Trgu 128. brigade HV organizira podjelu ribica građanima.
Zajedničkoj marendi uoči Uskrsa pridružili su se i gradonačelnik Rijeke...
„Biser mora“ uspješno zasjao i 17. put
Međunarodni edukativni gastronomski festival „BISER MORA“ i ove je godine opravdao svoj status najvećeg kuharskog natjecanja ovoga dijela Mediterana.
Protekli se vikend u prostorima Waterman...
Najlakši način za savršeno guljenje kuhanih jaja!
Za savršeno guljenje jaja potrebno je napraviti vrlo jednostavan postupak.
1. Stavite hladna jaja u vruću vodu
Mnogi će reći da je za kuhanje tvrdo kuhanog...
